Les recettes véganes les plus "chics" !
Notre sélection de recettes à dominante "chic" vous livre tout ce que vous cherchez pour un repas original et recherché, que ça soit par ses ingrédients un peu tendance, ces super-aliments qui font parler d'eux, ces alguess plus ou moins connues qui ajouteront des touches de couleur inhabituelles. D'ailleurs, lorsque l'on abandonne les ingrédients d'origine animale dans son alimentation, c'est tout un nouveau monde de condiments, d'épices et même de légumes que l'on découvre, pour cuisiner des mets plus colorés, plus parfumés et qui sortent vraiment de l'ordinaire. Et vous n'avez pas fini d'en découvrir grâce à miam.com et à cette sélection des meilleures recettes véganes "chics" dénichées pour vous...
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Inclure le mot clé ci-dessus430 recettes véganes « Chic » à cuisiner chez vous
Chips de kale aux épices
Des chips toutes vertes aux feuilles de chou kale, épicées et pimentées, pour un apéro croustillant et léger.
Gressins ou grissini italiens maison
Rassemblez la troupe et organisez un concours de boudins en pâte (à modeler), puis enfournez après y avoir ajouté votre touche de maitre.sse culinaire (cumin, graines de sésame, etc.). Vos grissini maison...
Makis végans
Beaucoup de conseils sont inclus dans cette recette de makis pour novices, histoire que vous réussissiez le maki parfait, à votre goût.
Pickles de carottes, gingembre et orange
Des couleurs, des parfums exotiques, du croquant, du sucré salé acidulé : ces pickles de carottes viendront donner du peps à tous plats et apéros.
Tarama végan et ses blinis maison
Une double recette tiptop : votre tarama ET vos blinis, maison & végans, facile Et rapide.
Tartelettes pomme kiwi
Une pâte à tarte croustillante à base de farine de souchet et une garniture pomme-kiwi à l'avocat acidulée par le citron vert. C'est ici !
Saumon fumé végan (faumon)
Un simili-saumon inventif, cuisiné avec des lamelles de carottes, et qui vous surprendra par sa saveur et sa texture. Du faumon maison quoi...
Cinnamon rolls - roulés à la cannelle végans
Oui, ces roulés à la cannelle font tout de suite leur effet auprès des gourmandes et des gloutons. Vous n'avez plus qu'à vous y mettre !
Croûtons à l'ail et aux herbes de Provence
Ses petits croûtons aux parfums de Provence sont simplissimes à préparer et se conservent facilement. Ne jetez plus de pain : croûtonnez !
Caviar de poivron rouge en conserve
C'est l'été, le moment de faire des bocaux de poivron rouge, que vous pourrez déguster en vous souvenant des beaux jours...
Pain de focaccia
C'est une cuisinière espagnole qui vous livre ici la recette de focaccia de sa meilleure amie, sicilienne. Allez-y les yeux fermés : ça croustille déjà.
Petits pains plats à l'huile d'olive
Ces petits pains plats seront découpés selon votre inspiration ou ce que vous voulez fêter. Et, parfumés à l'huile d'olive, ils seront parfaits !
Soupe froide de melon et amandes
Oui, ça vient de faire "tilt" dans votre cerveau : amande + melon, pour un velouté bien frais, à servir en verrine... Vous venez de craquer pour cette recette !
Brioche motif léopard
Une brioche maison simple à préparer, et dont les tranches vous réservent une belle surprise, très "graphique" : un régal pour les yeux !
Velouté de châtaignes végan
Et si vous embaumiez l'air de votre cuisine d'un parfum différent, à la fois terreux et aérien, délicatement sucré et festif ? Vous allez baigner dans un espace onctueux...
Velouté de pois cassés et poireaux à la cardamome
Avec la crème d'épeautre suggérée par Stéphanie, ce velouté va se déguster en faisant du bruit avec la bouche, ce sera encore meilleur !
Rochers chocolat noisette
Ces petits rochers, dont l'ambassadeur devra se priver (et bim dans sa tête !), sont très, très "noisette" : huile, crème, purée de noisette + noisettes entières !
Tartelettes véganes aux fraises
Du croquant pour la base de pâte sucrée, du crémeux pour la crème pâtissière au lait de millet et parfumée à la vanille. Et des fraises.
Gaspacho aux petits pois simple et délicieux
Allez, on oublie le gaspacho classique à la tomate pour lui préférer celui-ci, aux petits pois. Vos copines et amis martien.ne.s vont adorer.
Gnocchi de haricots blancs à la betterave
Marre des gnocchis à la patate ? Cuisinez-les avec une base betterave/haricot blanc, vous verrez, ça le fait...
Lait d’or
Cette recette du lait d'or, traditionnelle de la médecine ayurvédique, pour apprendra comment préparer votre pâte de curcuma poivrée. Entre autres.
Velouté de haricots blancs aux deux céleris et persillade
Si vous aimez la saveur du céleri, ce velouté va vous plaire, avec sa persillade aillée toute en subtilité...
Panna cotta figues-mûres au lait d'amande
Oui : une panna cotta végane cuisinée au lait d'amande, avec des figues ET des mûres, pas des figues mûres. Vous voyez le truc ?
5 Sushis végans et leur riz vinaigré
Au menu : sushi à la courgette, sushi au thon végan, sushi au tofu teriyaki, au champignon teriyaki, et sushi à la mangue-menthe...
Crème brûlée aux champignons
Une recette géniale pour déguster des champignons de saison, façon crème brûlée. Le top des plaisirs gourmands d'automne !
Financiers végans cacao noisette
Ce seront peut-être vos premiers financiers maison cuisinés avec de la farine de riz... Une belle découverte en perspective !
Ginger beer maison
Ajoutez à la liste des ingrédients de cette bière au gingembre une bonne dose d'eau pétillante : il faut que ça bulle !
Mini quiches aux champignons
Des miniatures de quiches véganes aux champi, pour l'apéro, ça vous tente ? La recette de Délia mérite au moins le coup d’œil !
Parfait de chia à la vanille en crumble
Retenez cette idée de recette : pudding de chia au lait de coco, avec un crumble de flocons d'avoine sucré, caramélisé...
Terrine végétale à la truffe
Quelle truffe ! Cette recette de terrine est sublime pour les fêtes, le plus difficile reste de dénicher cette huile aromatisée à la truffe...
Verrines fraise graines de chia
Cette recette végane vous propose de découvrir le pudding de graines de chia au lait de coco, en verrines parfumées à la fraise. Chic !
Limonada ou smoothie de coco au citron vert
Cette recette n'a rien d'une limonade, n'y cherchez pas de bulles. Pas contre, question onctuosité et fraicheur, c'est vraiment là que ça se passe.
Dip betterave gingembre sésame
Vos gressinis et autres sticks apéritifs vont se régaler en plongeant dans ce dip savoureusement parfumé au gingembre et à l'huile de sésame.
Pommes duchesse véganes
Sortez votre poche à douille, épluchez et cuisez vos patates, mélangez margarine + lait de soja + fécule... Et hop : au four ! Vos pommes duchesse sont déjà prêtes.
Houmous à l’artichaut et graines de tournesol
Cette recette aurait également pu s'appeler "caviar d'artichaut" ou "crème de lentilles au tournesol"... Mais qui dit "purée de sésame" dit "houmous"... non ?
Tartinade rose au tofu et betterave
Avec son tofu, cette tartinade pourrait être parfaite pour garnir des sandwichs. Mais c'est certain, elle fera très chic en canapés.
Soupe de fruits exotiques
Une soupe façon gaspacho fruité, aux saveurs de litchis et de mangue, pour un dessert léger, parfait en clôture d'un repas de fête.
Macarons au chocolat et à l’aquafaba
Commandement n°1 de la pâtissière gourmande ou du cuistot glouton : ne PAS éternuer dans le CACAO !
Endives apéritives au fomage frais et aux noix
Des bouchées apéritives parfaites pour que vos invité.e.s ne se goinfrent pas à l'apéro.
Madeleines véganes de Délia
Vous pouvez suivre Délia les yeux fermés si vous avez envie de déguster des madeleines maison, bien dodues et parfumées.
Naan ou nân végane
Ces naans maison auront vraiment la classe lors de votre dîner sur le thème indien. Nature ou à l'ail, elles seront un délice.
Tiramisu aux fraises et spéculoos
Ce tiramisu est idéal pour préparer des desserts en verrines, avec un mascarpone végan simplissime et des spéculoos émiettés...
Blinis végans de Délia
Testez cette recette hypra fastoche de blinis végans, cuisinés avec 4 ingrédients, et vous n'en achèterez plus jamais des blinis tout faits !
Boulettes de tofu panées olives-algues + véganaise
Ces boulettes roulées dans la polenta avant d'être panées vous feront une chouette entrée ou des bouchées apéritives parfaites.
Boules de sushi végan
Comme toujours avec le sushi, le secret réside dans la parfaite préparation de votre riz, entre cuisson et ajout du vinaigre et du sucre.
Salade de pâtes courgettes fromage de cajou
Des pâtes de type "avoine", des épices "zaatar", pour une salade avec courgettes et vromage frais. Cela fait pas mal de raisons de tester cette recette, non ?
Carrés végans au citron
Ces carrés desserts à la mine superbe sont typiquement de ceux que l'on aime servir sur des plateaux !
Crème d’avocat, tartare tomate-fenouil
Ce tartare de tomate goûteuse d'été et de fenouil tout frais croquant est une merveille. Et sur un petit lit de guacamole, c'est encore mieux !
Terrine végétale aux cèpes
Oui, si vous avez des cèpes en cuisine, envisagez sérieusement de cuisiner cette terrine : elle sublimera vos champignons.
Carpaccio de fruits et sirop pomme-chaï
Cette idée de sirop à base de jus de pomme chauffé pour y faire infuser votre thé préféré parfumé "chaï" est parfaite pour agrémenter des douceurs sucrées.
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