13ingrédients à préparer
Temps non renseignétemps total estimé
4 pers.portion de base ajustable
Préparation
Cette recette de riz frit au curry se situe entre le tel qu’il se cuisine un peu partout dans le monde et le riz au curry, ainsi que pas très loin du célébrissime et très indien . Et qui de mieux que Pankaj Sharma pour vous proposer un chouette tutoriel en vidéo de cette recette typiquement indienne et qu’elle maitrise parfaitement puisqu’elle est originaire de là-bas ? Chou-fleur, carotte, oignon rouge et courgette vont constituer la base de légumes de cette préparation, avec un peu de tomate (fraiche et en concentré), ainsi que la dose d’épices indiennes obligatoire pour ce type de plat : graines de , curcuma et curry, et coriandre fraiche au moment de servir. Et si pour vous un plat indien est forcément pimenté, hé bien c’est simple : ajoutez un peu d’un à votre goût, et ça sera parfait.
Pour la dégustation de ce riz frit au curry, vous pouvez tout simplement y ajouter des noix de cajou par exemple, et cela vous fera un repas complet. Mais si vous avez vraiment faim, pensez à ce , il vous fera une belle découverte en plus d’une portion de protéines, ou à ce , dont la saveur se mariera parfaitement à celles de votre plat de riz à l’indienne. Après, si vous souhaitez passer un véritable moment indien autour de la table, nous ne pouvons que vous conseiller ce , à déguster avec les incontournables s maison que vous maitrisez si bien !
Pour finir, si vous avez envie de découvrir d’autres recettes de plats de riz à l’indienne, présentées par Pankaj, vous devez absolument commencez par regarder son tutoriel consacré à : vous allez constater que vous aviez jusque-là tout faux lorsque vous cuisiez le riz blanc pour accompagner vos diners à l’indienne. Vous pourrez ensuite prendre le temps de découvrir tranquillement sa recette de son ou le fameux … What else ?
Adapter cette recette
Demandez une variante selon vos ingrédients, votre temps ou vos préférences alimentaires.
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Sécurité et conservation
Les durées dépendent des ingrédients et du refroidissement. Suivez les indications des produits, refroidissez rapidement les restes et évitez de laisser un plat longtemps à température ambiante.
