10ingrédients à préparer
Temps non renseignétemps total estimé
4 pers.portion de base ajustable
Préparation
Le raïta de concombre est servi dans tous les restaurants indiens de la planète, en sauce, pour accompagner le ainsi qu’à peu prés tous leurs plats épicés, car il est parfait pour adoucir et apporter du crémeux. Et il n’y a pas plus simple et rapide à préparer, comme vous le montre très bien la petite Okara dans la vidéo qu’elle vous propose sur son site et sa chaine YouTube. Pour une recette végane de raïta de concombre qu’elle vous propose en même temps que des s elles aussi garanties sans produits d’origine animale et deux autres recettes végétaliennes. Et vous n’aurez besoin que d’un ou deux concombres (si possible bio, histoire de les râper avec leur peau, votre raïta maison aura plus de goût et de caractère, et leurs graines si elles sont petites), de de soja égoutté ou épais façon « à la grecque », de sel et poivre, de cumin en poudre (ou un chouette mélange de que vous adorez), d’ail et d’oignon (les deux étant facultatifs), et de quelques feuilles de menthe pour finir. Et si vous trouvez qu’il manque une touche d’acidité, ajoutez bien sûr un peu de jus de citron et ça sera parfait. Et pareil pour le …
Nous vous laissons découvrir toutes les instructions de préparation de ce raïta végan de concombre avec Marion, elle explique tout à la perfection. Et si vous avez envie de découvrir d’autres propositions culinaires sur le même thème, nous vous conseillons de jeter un coup d’ail avisé à ces deux recettes de et de .
Pour finir, gardez en tête que cette préparation crémeuse, douce et gourmande peut se préparer avec bien d’autres légumes et mêmes des fruits : carotte, tomate, épinard d’un côté, , grenade et même (ben oui, pourquoi pas ? Ça pourrait être top !) de l’autre. Et si vous êtes dingue de gingembre cru râpé, franchement : faites-vous plaisir et ajoutez-en une bonne dose ! Pour une dégustation en ou en , ça sera vraiment parfait.
Adapter cette recette
Demandez une variante selon vos ingrédients, votre temps ou vos préférences alimentaires.
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Sécurité et conservation
Les durées dépendent des ingrédients et du refroidissement. Suivez les indications des produits, refroidissez rapidement les restes et évitez de laisser un plat longtemps à température ambiante.
