9ingrédients à préparer
Temps non renseignétemps total estimé
4 pers.portion de base ajustable
Préparation
Vous avez certainement déjà mangé des pakoras au restaurant indien, car c’est un plat que les végétaliennes et les végans privilégient souvent dans ces restaurants où éviter la viande est facile, mais où exclure les plats qui contiennent du beurre ou de la crème d’origine animale est plus complexe. Ces beignets de légumes sont toujours épicés idéalement et se consomment avec des sauces plus ou moins piquantes, colorées et savoureuses. N’hésitez pas à vous lancer dans cette recette, vous risquez vraiment de vous régaler.
Et tant pis s’il s’agit de friture, oui, ce n’est pas le mode de cuisson le plus healthy, mais vos pakoras ne constitueront pas un repas complet à eux seuls, donc à vous d’y associer par exemple une salade composée sucrée salée, un dahl de lentilles de votre choix, un aloo gobhi ou autre plat traditionnel indien pour rester dans le même thème. En attendant de vous décider, vous pouvez regarder la vidéo que Pankaj Sharma a réalisée pour vous présenter ses pakoras aux épinards. Attention, la cuisinière ou le cuistot qui sommeille en vous risque de se réveiller !
Adapter cette recette
Demandez une variante selon vos ingrédients, votre temps ou vos préférences alimentaires.
Mes notes
Note locale sur ce navigateur.
Menu de semaine
Menu stocké localement sur ce navigateur.
Sécurité et conservation
Les durées dépendent des ingrédients et du refroidissement. Suivez les indications des produits, refroidissez rapidement les restes et évitez de laisser un plat longtemps à température ambiante.
