8ingrédients à préparer
Temps non renseignétemps total estimé
4 pers.portion de base ajustable
Préparation
Le kebbeh ou kibbeh est d'origine levantine et se présente le plus souvent sous la forme de , mais dans la famille de Margarita, sa belle-mère libanaise préfère cuisiner son kebbeh sous la forme d'un gratin ou d'un : des oignons caramélisés à la mélasse de grenade et au citron serviront de farce entre deux couches d'un mélange de pommes de terre et de boulgour. Oui, vous venez de penser la même chose que nous quand nous avons découvert cette recette de Tasty Mediterraneo : on va mourir étouffé avant la fin du repas...
Eh bien non : ce kebbeh de pommes de terre et boulgour à l'oignon sera onctueux et sensationnellement parfumé, avec son cœur fondant acidulé par le jus de citron et sucré par la mélasse de grenade. Il sera un délice absolu avec une salade de légumes de saison, croquants, ou si vous avez envie d'être réchauffé.e, avec des soupes ou aux senteurs orientales...
Adapter cette recette
Demandez une variante selon vos ingrédients, votre temps ou vos préférences alimentaires.
Mes notes
Note locale sur ce navigateur.
Menu de semaine
Menu stocké localement sur ce navigateur.
Sécurité et conservation
Les durées dépendent des ingrédients et du refroidissement. Suivez les indications des produits, refroidissez rapidement les restes et évitez de laisser un plat longtemps à température ambiante.
