8ingrédients à préparer
Temps non renseignétemps total estimé
4 pers.portion de base ajustable
Préparation
Bon, il commence à y en avoir pas mal des recettes de gaufres de pommes de terre sélectionnées sur miam.com. Vous allez finir par vous dire qu’on les adore... et vous aurez raison ! Elles sont vraiment délicieuses chaudes, tièdes ou froides, pour accompagner des salades ou des gratins de légumes, des soupes, des poêlées et sautés ou tout simplement une bonne maison, et elles représentent toujours l’assurance de rassasier les appétits les plus costauds tout en proposant un repas qui pourra rester léger si l’on n’en mange pas trop. D’ailleurs la recette d’Éva les petits plats est parfaite de simplicité et saura s’adapter à tous les goûts, vu que vous y ajouterez vos épices ou mélanges d’épices préférées : elle a choisi un mélange cajun, mais vous pourrez très bien opter pour une influence plus orientale avec du , ou pour du pour faire un tour sur les rives sud de la Méditerranée.
Pour cuisiner ces gaufres de patates véganes, il vous suffira de faire cuire des pommes de terre spéciales purées dans de l’eau bouillante, avec une feuille de laurier et une gousse d’ail. Vous les écraserez si possible à la fourchette ou au presse-purée en leur incorporant de la levure maltée, un peu d’huile de tournesol, les épices et du persil séché (ou une autre herbe aromatique de votre choix). Éva précise bien qu’il ne faut surtout pas mixer le tout, il faut qu’il reste des petits bouts de pomme de terre dans cette pâte à gaufres salées. Et pas besoin de repos, vous pouvez commencer à les faire cuire au gaufrier. Et, franchement, ces gaufres pourront accompagner tous vos plats, pour tous types de repas : , diner de , plateaux-repas devant la télé avec vos préférées, etc.
Adapter cette recette
Demandez une variante selon vos ingrédients, votre temps ou vos préférences alimentaires.
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Sécurité et conservation
Les durées dépendent des ingrédients et du refroidissement. Suivez les indications des produits, refroidissez rapidement les restes et évitez de laisser un plat longtemps à température ambiante.
