8ingrédients à préparer
Temps non renseignétemps total estimé
4 pers.portion de base ajustable
Préparation
Une des bases incontournables d’une bonne galette végétale, c’est bien sûr la patate : avec de la courge, de la courgette, des s ou n’importe quel autre légume, le tout associé au duo ail-oignon et une épice de votre choix donne toujours un résultat très satisfaisant. Surtout si comme dans cette recette végane de galettes pommes de terre – courgette vous prenez bien le temps de faire dégorger vos légumes après les avoir râpés. Après, si vous n’êtes pas très porté.e sur la patate, la base de vos galettes maison, garanties sans produits d’origine animale, peut également se préparer avec du riz ou des … mais c’est une autre histoire gastronomique ! (que vous pouvez également suivre sur miam.com, au travers de notre sélection des meilleures recettes de galettes et de croquettes véganes. Sans oublier de jeter un coup d’œil sur ce qu’il se fait de mieux en matière de fteak ( !).
Vous aurez donc ici besoin de quatre ou cinq et d’une belle courgette, avec un oignon de la couleur de votre choix et une gousse d’ail dégermée. Sans oublier une bonne dose de farine, qui pourra d’ailleurs être , ça le fera également très bien. Ou un mélange, comme par exemple : dans les galettes, puis à l’extérieur, vos galettes roussiront encore mieux à la cuisson. Et pour donner une touche personnelle à vos galettes véganes patate-courgette, il ne vous restera plus ensuite qu’à choisir votre épice préférée (, , ou bien un peu de , ou carrément du si vous aimez quand ça pique) ainsi pourquoi pas que des herbes aromatiques fraiches ou séchées que vous adorez. Et pour la dégustation, vous pouvez opter pour une salade verte toute simple, saupoudrée de parce que c’est trop bon, ou encore prendre le temps de consulter attentivement toutes nos recettes de véganes, il se pourrait bien que plusieurs d’entre elles vous tentent suffisamment pour vous faire craquer !
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Demandez une variante selon vos ingrédients, votre temps ou vos préférences alimentaires.
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Sécurité et conservation
Les durées dépendent des ingrédients et du refroidissement. Suivez les indications des produits, refroidissez rapidement les restes et évitez de laisser un plat longtemps à température ambiante.
