13ingrédients à préparer
Temps non renseignétemps total estimé
4 pers.portion de base ajustable
Préparation
Quoi de mieux qu’une galette à la frangipane pour les encas et gouters de début d’année, que l’on déguste après de longues promenades dans le froid hivernal, au coin du poêle, avec un thé ou un végan ? Inutile de préciser d’ailleurs qu’il n’est absolument pas nécessaire de respecter le temps de l’Épiphanie pour déguster sa fameuse galette des Rois Reines, et que de telles galettes moelleuses et croustillantes, parfumées à l’amande, peuvent se savourer tout au long de l’année. Surtout si, comme la petite Okara, vous maitriser la recette de frangipane végane à la perfection. Qui nous rappelle d’ailleurs en introduction de sa recette, qu’une vraie frangipane maison se compose de deux tiers de crème d’amandes et d’un tiers de , et que négliger ce dernier tiers vous privera d’une bonne partie du régal que vous projetez : plus de fondant, et une sensation de confort plus grande avec l’impression de manger une gourmandise plus légère (si si !).
On vous laisse découvrir la recette en entier sur le site de Marion (c’est elle la fameuse petite Okara), ses explications sont parfaitement claires, comme toujours. Elle vous y conseille notamment d’incorporer dans la crème d’ de la crème de soja et du qui doivent absolument être à température ambiante. Avec les temps de fabrication et de refroidissement des deux crèmes, comptez en tout plus d’une heure de préparation pour une frangipane végane maison parfaite, avec un régal assuré à l’issue. Régal que vous pourrez accompagner de parfums supplémentaires, en glissant dans votre des pépites de chocolat, du praliné, des fruits rouges, de la poudre de noisette, et plus si affinités avec d’autres ingrédients gourmands.
Adapter cette recette
Demandez une variante selon vos ingrédients, votre temps ou vos préférences alimentaires.
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Sécurité et conservation
Les durées dépendent des ingrédients et du refroidissement. Suivez les indications des produits, refroidissez rapidement les restes et évitez de laisser un plat longtemps à température ambiante.
