Recettes véganes avec du bouillon de légumes (sluuurp)
Rien que l’odeur est alléchante lorsque les volutes du bouillon de légumes exhalant leurs arômes s’échappent de la marmite pour venir vous chatouiller les narines. Douceur et volupté pour un bouillon fait maison, ni trop salé ni plein de glutamate comme ceux du commerce. Il va se trouver une place dans une farandole de recettes, les plats comme les sauces. Les légumes racines se prêtent bien au jeu de la popotte et vous pourrez donc y glisser le céleri-rave, le navet, la carotte, le panais, mais aussi le céleri branche, le chou, le poireau mais aussi la tomate pour lui donner une petite touche sucrée. Les aromates comme le thym, le romarin, l’origan et le laurier entrent aussi dans la danse et une fois le tout bien mijoté et passé au chinois, vous pourrez en stocker des portions au congélateur. Peut-être aurez-vous envie d’un bon Velouté de tomates à l'okara ou d’un Risotto végan châtaignes et cèpes pour un dîner automnal réconfortant ? Il entrera aussi dans la composition du délicieux Couscous de fonio aux carottes et olives noires, et dans un très estival déjeuner avec les Poivrons verts farcis végans. Le bouillon de légumes est un classique qui de décline à toutes les sauces.
bouillon cube aux champignons dashi végétal en poudre tartes salées risotto pot-au-feu et ragoût vegans couscous rôtis soupe asiatique potages
Filtrer par ingrédients
Inclure les ingrédients ci-dessusExclure les ingrédients ci-dessus
Filtrer par mots clés
Inclure le mot clé ci-dessusMiam.com vous propose 385 recettes véganes avec l'ingrédient « Bouillon de légumes » à cuisiner chez vous
Velouté de châtaignes végan
Et si vous embaumiez l'air de votre cuisine d'un parfum différent, à la fois terreux et aérien, délicatement sucré et festif ? Vous allez baigner dans un espace onctueux...
Bouchées à la reine aux champignons
Des bouchées à la reine véganes ? Chouette ! Il y aura une fève dedans ? C'est pas comme la galette des Rois ?
Purée de potimarron à la noisette
Un.e voisin.e vous a offert un potimarron... La belle affaire ! Heureusement que vous êtes tombé.e sur cette recette de purée à la noisette !
Lasagnes véganes de courgettes sans pâte
Des lasagnes sans viande, sans lait, sans œufs, sans feuilles de lasagne et sans béchamel. Testez cette recette, vous serez surpris.e !
Blanquette végane de seitan
Véganiser un plat de terroir, c'est poursuivre une tradition en continuant de l’adapter à ce que nous devenons. Et la blanquette ne perd rien sans viande !
Poutine végane délicieuse
Verdict ? Rien à voir avec la recette classique de la poutine (ni avec Vladimir) : on s'est régalé !
Velouté de cresson à la crème de cajou
Le cresson est une merveille cru, en salade, ou cuit en velouté, où ses arômes poivrés et acidulés sont une vraie merveille. Avec de la crème de cajou, vous serez au top du plaisir gustatif.
Tartiflette végane
3 couches pour cette tartiflette : patate, oignon et tofu sautés/caramélisés, sauce fromagère végane. On restera loin du reblochon, bien sûr...
Tofu korma de Délia
Un plat indien hyper bien maîtrisé par Déliacious, avec 5 épices, gingembre et ail, et le choix entre crème de soja ou de coco...
Tofu facile et rapide au curry
LA recette de base de tofu sauté, que vous pourrez décliner selon vos envies, et pour accompagner tous vos plats végans.
Enchiladas sauce tomate coco
Ces tortillas gratinées au four vous feront un repas complet, en mode "fusion" entre Mexique et Asie... Un vrai festival gastronomique !
Lasagnes à la bolognaise végane aux PST
Cuisinez ce plat de lasagnes sans viande, avec une béchamel végétale légère et goûteuse et des protéines de soja. Vos ami.e.s omnivores n'en reviendront pas.
Bol du Dragon au tempeh
Un bol composé de tempeh poêlé/caramélisé, quinoa et graines germées, avec une sauce sucrée salée que vous pourrez pimenter...
Fausse viande kebab express
Avec cette recette de kebab végan, vous apprendrez à préparer votre seitan maison. Avec des épices "kefta" bien sûr !
Potage de légumes grillés
Par ici la bonne soussoupe moulinée aux légumes rôtis au four. Et n'oubliez pas de croûtonner !
Seitan aux pois cassés amande coco
Une recette de seitan maison hypra parfumée, épicée et goûteuse, pour un simili-carné passe-partout et savoureux. Un basique de la cuisine végane.
Poivrons verts farcis végans
Le côté "vert" de ces poivrons sera parfait avec cette farce relevée et pimentée, complète avec le riz et les haricots noirs.
Mijoté de fenouil, pois chiches et butternut
Si vous avez envie de (re)découvrir le fenouil et ses saveurs anisées, cette recette est parfaite pour vous lancer.
Seitan maison trop facile
Une recette de seitan maison hypra parfumé, à grand renfort de sauces (ketchup + worcester + soja). Et pour une fois avec JP, SANS sirop d'érable !!
Curry de poireaux, carottes et pois chiches
Que des "C" : Cumin + Curcuma + Cardamome + Coriandre + Cannelle = Curry. Sans oublier la Crème de CoCo et les Carottes... Alors... ChiChe ?
Sauce gravy végane
Une recette de sauce brune parfumée au miso et à la levure maltée, que vous cuisinerez un peu comme une sauce béchamel...
Soupe tomate basilic
Une superbe recette de soupe à la tomate, sublimée par une touche de pesto. Parcourez cette recette et sortez les croûtons !
Sandwich végan au fruit du jacquier et sauce barbecue
Ce sandwich est une invitation à découvrir ce simili-carné si particulier qu'est le fruit du jacquier. Allez-y, vous ne serez pas déçu.e !
Bouillon asiatique aux ravioles wonton
C'est décidé : vous allez cuisiner ce bouillon incroyablement parfumé pour y plonger vos ravioles wonton maison, farcies aux champignons chinois. La recette que vous cherchiez est là !
Brochettes de seitan teriyaki
Des brochettes avec votre seitan maison, épicé comme vous aimez puis roulé dans de la fécule de maïs. Planquez vos brochettes, on va vous les piquer !
Velouté glacé de petits pois menthe citron
Un velouté glacé, façon gaspacho, délicatement parfumé par les petits pois associés à la menthe et au citron. C'est par ici pour la recette !
Soupe à l'oignon et champignon grâtinée
Oui, rien que le nom "soupe à l'oignon" fait rêver quand il fait froid dehors. Bon... alors, qu'est-ce que vous attendez, le dégel ?
Tortillas de bacon de tempeh
Vos lardons de tempeh ressortiront caramélisés de leur rencontre (chaude !) avec l'ail en poudre, le sirop d'érable et la sauce fumée. Croustillants à souhait !
Velouté de tomates à l'okara
Vos tomates sont trop mûres pour les cuisiner en salade ? Foncez sur cette recette de velouté de tomates gonflé à l'okara !
Risotto végan châtaignes et cèpes
Vous avez des cèpes ? Du riz ? Alors foncez cuisiner ce risotto savoureux et bien crémeux, cette recette est topissime !
Tofu épicé sauce aux arachides
Ce tofu poêlé sera caramélisé au beurre de cacahuète, sirop d'érable, ketchup et sauce sriracha (qui arrache !).
Velouté poivron pois chiches
Laissez tomber les sempiternelles lentilles avec ce velouté de pois chiches aux poivrons d'été.
Parmentier mexicain à la patate douce
Une déclinaison végane inspirante du hachis parmentier des familles, sans viande, à la mexicaine et couvert d'un écrasé de patate douce.
Velouté de laitue au miso blanc
Ce velouté de laitue est parfait d'équilibre gustatif, au miso blanc et à la laitue, avec une touche de crème d'amande.
Burritos végans aux haricots noirs
Des burritos remplis de riz cuit au bouillon, de maïs, de haricots noirs et d'avocat. Ne mangez pas trop vite, vous allez vous étouffer !
End of content
No more pages to load