7ingrédients à préparer
Temps non renseignétemps total estimé
4 pers.portion de base ajustable
Préparation
Bon, il faut l'avouer, avec cette recette végane de tajine de légumes au curry, la fée Stéphanie nous propose un plat de légumes qui se situe entre le couscous et le tajine. Le tajine se cuit traditionnellement au four, il est composé de tous les légumes que vous aimez et qui sont présents dans la recette présente, souvent additionnés d'olives, de x ou de , le tout bien fondant et très peu de sauce. Le tajine de légumes au curry que Stéphanie présente est bien sûr délicieux, composé d'épices différentes en mode « fusion » avec son mélange de curry et d'épices plus authentiquement maghrébines, mais vous devrez y mettre beaucoup moins d'eau si vous voulez vous approcher du tajine des origines, où le bouillon n'a pas sa place et orientera davantage votre plat vers une préparation de légumes pour couscous, voire une sorte de potée exotique très goûteuse et parfumée, réussie et roborative, délicieuse consommée avec du riz.
Après, si vous avez envie de cuisiner et de déguster une vraie recette de tajine végan, cuite au four, continuez de chercher, vous en trouverez sur miam.com, bien sûr.
Adapter cette recette
Demandez une variante selon vos ingrédients, votre temps ou vos préférences alimentaires.
Mes notes
Note locale sur ce navigateur.
Menu de semaine
Menu stocké localement sur ce navigateur.
Sécurité et conservation
Les durées dépendent des ingrédients et du refroidissement. Suivez les indications des produits, refroidissez rapidement les restes et évitez de laisser un plat longtemps à température ambiante.
