11ingrédients à préparer
Temps non renseignétemps total estimé
4 pers.portion de base ajustable
Préparation
Si vous n’avez encore jamais fait votre maison, c’est le moment de vous y mettre avec cette recette de pizza au fromage végane maison, puisque Lloyd Lang vous explique tout dans une vidéo parfaitement expliquée. Avec non seulement sa pâte, mais également tous les détails pour faire chez vous un vromage filant parfait à cuire au four. Aussi bien sur vos pizzas véganes donc que sur vos ou autres plats où vous avez envie de vous retrouver avec du vromage gratiné. Genre aussi, ça pourrait être très bien également pour savourer ce fauxmage fait avec des haricots blancs, de la pomme de terre, du blanc, du tapioca et de la levure maltée. Sans oublier le sel, car le fromage des origines, aussi bien à pâte molle que cuite est toujours assez salé. Et pour tout savoir sur ces deux préparations, puis leur assemblage en une pizza margherita végane d’anthologie, le mieux est de foncer sur la chaine YouTube de Lloyd pour y regarder avec toute votre attention sa vidéo de présentation.
Comme toujours avec les préparations à base de levure de boulanger, il faudra bien sûr que vous laissiez du temps à votre pâte à pizza pour qu’elle gonfle. Prévoyez au minimum quarante-cinq minutes, dans un saladier et sous un torchon, dans l’endroit le plus chaud chez vous, et celle-ci doublera de volume grosso modo. Pour le vromage à pizza maison, vous mixerez puis ferez cuire à la casserole et à feu doux le mélange présenté ci-dessus. Tout simplement. Vous obtiendrez une crème très épaisse que vous pourrez conserver entre trois et quatre jours au réfrigérateur, et que vous pourrez utiliser en l’intégrant telle quelle, en tranches, dans des par exemple. Pour finir, votre pizza végane maison va cuire très vite à 250 degrés, pendant sept à dix minutes, le but est de saisir et griller la pizza. Ce qui tombe bien, plus on a faim, et plus les cuissons longues sont une torture ! D’ailleurs, ces quelques minutes d’attente pourront être mises à profits pour préparer une ou deux qui seront parfaites pour déguster la merveille qui bientôt va sortir du four…
Adapter cette recette
Demandez une variante selon vos ingrédients, votre temps ou vos préférences alimentaires.
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Sécurité et conservation
Les durées dépendent des ingrédients et du refroidissement. Suivez les indications des produits, refroidissez rapidement les restes et évitez de laisser un plat longtemps à température ambiante.
