14ingrédients à préparer
Temps non renseignétemps total estimé
4 pers.portion de base ajustable
Préparation
Avec ce pain d’épices à la pomme et à la courge butternut, la fée Stéphanie nous propose une recette végane qui se situe probablement entre le pain d’épices traditionnel et le cake aux pommes, et cette idée est non seulement inventive, mais il nous vient très vite le désir d’en goûter une tranche. Parce que l’on fait instantanément le rapprochement entre la saveur et le fondant de la pomme avec les épices comme la cannelle, la muscade et la girofle, puisqu’il s’agit d’un mariage gastronomique déjà savouré et parfaitement validé. Bref, ce pain d’épices à la pomme, on a envie d’y goûter. Quant à l’ajout de chair de butternut, ce n’est pas la première recette que nous propose Stéphanie où elle incorpore de la courge, puisque l’on a déjà eu droit à son et son magnifique par exemple. Autant dire qu’elle maitrise parfaitement ce type de projet culinaire à la fois excitant et déroutant.
Pour la marche à suivre, sachez que ce pain d’épices végan pomme-butternut vous prendra un quart d’heure en cuisine. Et vous compterez vingt minutes de cuisson à la vapeur de vos cubes de butternut pelée. Stéphanie cuit en même temps la pomme, mais on se dit qu’elle serait aussi bien râpée et incorporée crue dans votre préparation de cake aux épices, qui cuira pendant 40 minutes dans un four à 180 degrés. Et enfin, précision importante : avec cette préparation, vous pouvez également faire des aux épices et à la pomme, il vous suffira juste de réduire le temps de cuisson à 20 minutes. Mmmm, on en voit plusieurs qui ont écarquillé les yeux ! Ça se tente, hein ?
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Sécurité et conservation
Les durées dépendent des ingrédients et du refroidissement. Suivez les indications des produits, refroidissez rapidement les restes et évitez de laisser un plat longtemps à température ambiante.
