7ingrédients à préparer
Temps non renseignétemps total estimé
4 pers.portion de base ajustable
Préparation
Si vous avez envie de déguster des madeleines véganes, sans œuf de poule ni beurre de vache, le plus simple est probablement de les faire vous-même… Ce qui n’est pas très compliqué finalement, puisque les œufs seront tout bonnement remplacés par de la fécule de maïs, qui remplira très bien son rôle de liant, pour obtenir une texture moelleuse sans renfort de protéines animales à la fois difficiles à digérer et de plus en plus impossibles à assumer.
Cette recette de madeleines véganes faciles et rapides à cuisiner vous est proposée sur son site et en vidéo par Mimmy Dou. À cette version basique et complète, vous pourrez ajouter vos petites touches personnelles, en utilisant un peu de sucre complet ou du sirop d’érable, ou en essayant d’y incorporer du ou de la de pommes. Et du côté des essais et des découvertes, on vous suggère également d’essayer cette recette en utilisant un lait végétal différent à chaque fois, ils auront tous un parfum unique tout en ayant un impact sur la texture de vos madeleines. Et ce serait trop gentil que vous veniez ensuite partager vos découvertes culinaires sur miam.com… à bientôt !
Adapter cette recette
Demandez une variante selon vos ingrédients, votre temps ou vos préférences alimentaires.
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Sécurité et conservation
Les durées dépendent des ingrédients et du refroidissement. Suivez les indications des produits, refroidissez rapidement les restes et évitez de laisser un plat longtemps à température ambiante.
