12ingrédients à préparer
35 mintemps total estimé
4 pers.portion de base ajustable
Préparation
Ces linguine crémeuses aux champignons forestiers sont une bonne idée de repas du soir : la sauce est simple, la harissa apporte juste ce qu’il faut de relief, et le halloumi poêlé remplace facilement une garniture plus classique. Servez bien chaud, avec un peu de poivre et, si vous aimez, quelques herbes fraîches.
Préparation
- Faites cuire les pâtes.
- Préparez les champignons à la poêle.
- Ajoutez la crème, la harissa et le halloumi.
- Mélangez avec les linguine et servez aussitôt.
Conseil
Gardez un peu d’eau de cuisson des pâtes : elle aide à lier la sauce et à l’enrober joliment.
Variantes
Vous pouvez remplacer le halloumi par de l’oscypek si vous en trouvez, ou ajouter quelques feuilles de nori finement ciselées au moment du service pour une note originale.
À servir avec
Une salade verte simple ou des légumes rôtis suffisent pour compléter ce plat.
Adapter cette recette
Demandez une variante selon vos ingrédients, votre temps ou vos préférences alimentaires.
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Sécurité et conservation
Les durées dépendent des ingrédients et du refroidissement. Suivez les indications des produits, refroidissez rapidement les restes et évitez de laisser un plat longtemps à température ambiante.
