8ingrédients à préparer
Temps non renseignétemps total estimé
4 pers.portion de base ajustable
Préparation
Laurianne vous attend sur son site Perle en Sucre avec toutes ses recettes sucrées d’exception, dont la plupart sont végétales : vous y trouverez quelques-unes avec des œufs de poule ou du beurre, mais elles sont toutes anciennes. Un petit défaut pardonné tant cette pâtissière nous régale de préparations inventives et totalement maitrisées, toujours bien expliquées, sans chichi ni tralala : chez Perle en Sucre, on est là pour se régaler, par pour la ramener. Exemple avec sa recette facile et rapide de lemon curd végan, composée du de votre préférence (pourquoi pas aromatisé à la vanille d’ailleurs, mais il faudra réduire la quantité de sucre indiquée), de jus et de zeste de citron, de l’inévitable fécule de maïs, de margarine et de sucre, et d’une pincée de curcuma pour la couleur. Pour une crème de citron qui vous offrira un équilibre parfait entre le sucré et l’acidulé, avec une texture onctueuse. Et c’est tout un monde de douceur gourmande qui va s’inviter dans vos bouches pour combler de plaisir vos papilles gustatives. Ni plus ni moins.
Suivez bien les instructions de Laurianne sur son site, elles sont parfaitement claires et en plus illustrées par des photos à chaque étape de préparation. Sa crème de citron végane est autant à savourer comme une que comme une confiture ou une compote, et si vous pouvez effectivement la déguster sur des tartines ou avec des , au petit déjeuner ou au goûter avec du , elle sera parfaite pour préparer une végane de toute beauté et parfaitement délicieuse, ou un gâteau roulé d’exception. En fait, on arrête là les exemples : votre lemon curd végan maison, il ne fait aucun doute que vous allez savoir comment le déguster. Et bien avant que votre imagination gustative n’arrête de s’emballer, il n’en restera déjà plus !
Adapter cette recette
Demandez une variante selon vos ingrédients, votre temps ou vos préférences alimentaires.
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Sécurité et conservation
Les durées dépendent des ingrédients et du refroidissement. Suivez les indications des produits, refroidissez rapidement les restes et évitez de laisser un plat longtemps à température ambiante.
