7ingrédients à préparer
Temps non renseignétemps total estimé
4 pers.portion de base ajustable
Préparation
Déliacious vous propose une variante du houmous traditionnel, sans ni . Oui, une véritable hérésie culinaire si l'on considère que « houmous » veut justement dire « pois chiche » en arabe ! Mais puisque l'idée est de la consommer de la même manière, en tartinade apéritive, dans des sandwichs ou en mezzé, et qu'il se prépare à peu près pareil, il était tentant de baptiser cette recette « houmous de haricots rouges » plutôt que « mousse ou caviar de haricots rouges ».
Le jus d'un quart de citron jaune, des tomates confites, de l'huile d'olive et du concentré de tomates viendront compléter la liste des ingrédients que vous mixerez ensemble. Vous n'aurez plus qu'à déguster, à l'apéro ou en sandwich, en ajustant avec du sel et d'autres épices à votre goût ou herbes aromatiques de saison. Cette recette est vraiment une chouette variante du houmous libanais, et ne demandera qu'une chose : qu'à votre tour, vous le décliniez aussi en fonction de vos inspirations gastronomiques...
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Demandez une variante selon vos ingrédients, votre temps ou vos préférences alimentaires.
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Sécurité et conservation
Les durées dépendent des ingrédients et du refroidissement. Suivez les indications des produits, refroidissez rapidement les restes et évitez de laisser un plat longtemps à température ambiante.
