9ingrédients à préparer
Temps non renseignétemps total estimé
4 pers.portion de base ajustable
Préparation
Bon, c’est certain que ces rochers aux noisettes de la fée Stéphanie ne ressemblent pas aux rochers que vous avez l’habitude de déguster en cachette (on vous a vu.e !), mais plutôt à des . Mais si vous vous laissez aller à tester cette recette végane, vous risquez bien de vous régaler en retrouvant cette sensation de fondant ET de croustillant au parfum chocolaté qui vous plait tant. Vous pourrez, après un premier essai en cuisine, faire évoluer cette recette en y incorporant moins de farines et un peu plus de purée de noisettes, et pourrez également les faire cuire dans des moules pour tenter de retrouver la forme du rocher au chocolat des origines. Mais en attendant, vous allez faire un effort et vous tenir à cette recette, car Stéphanie est une vraie fée végétalienne, inspirée, et qui maitrise à la perfection les règles de la pâtisserie végane.
Vous commencerez par mixer des noisettes finement, avant de les mélanger avec les farines, le bicarbonate, le sel et le sucre complet. Vous verserez dans votre mixeur le , la purée de noisette et la compote, que vous transférerez dans les ingrédients secs. Vous mixerez ensuite à nouveau quelques noisettes, mais en laissant des morceaux cette fois-ci, pour les incorporer dans votre pâte gourmande avec des pépites de chocolat noir. Vos rochers à la noisette cuiront au four pendant dix minutes à 180 degrés. Et pour la dégustation, on vous fait confiance, essayez juste de ne pas vous brûler en voulant les goûter trop tôt.
Adapter cette recette
Demandez une variante selon vos ingrédients, votre temps ou vos préférences alimentaires.
Mes notes
Note locale sur ce navigateur.
Menu de semaine
Menu stocké localement sur ce navigateur.
Sécurité et conservation
Les durées dépendent des ingrédients et du refroidissement. Suivez les indications des produits, refroidissez rapidement les restes et évitez de laisser un plat longtemps à température ambiante.
