9ingrédients à préparer
Temps non renseignétemps total estimé
4 pers.portion de base ajustable
Préparation
Cette recette de mini-pancakes végans et salés est vraiment à retenir et à noter dans votre carnet de cuisine : ils seront toujours parfaits à déguster pendant l’apéritif ou au cours d’un brunch, plairont à toutes les gourmandes et tous les gloutons, de tous âges, et dès la première bouchée. Pigut vous propose ces parfumés à la carotte et aux feuilles d’épinards, mais vous pourrez tout à fait les décliner selon vos envies et le contenu de votre réfrigérateur, avec des fanes vertes, des , pourquoi pas quelques graines, des s, etc. En fait, ce sera votre imagination gourmande qui sera la vraie limite de cette préparation végétale. Surtout qu’ils seront prêts en quelques minutes.
Pour cuisiner ces pancakes carottes-épinards, vous mélangerez ensemble la farine de blé, la farine de seigle complète, le cumin en poudre, le sel et le poivre et le bicarbonate. Vous incorporerez ensuite le en fouettant le tout le plus vite possible (euh, non, allez-y doucement, mais de manière volontaire, énergique… vous voyez ?). Un temps de repos de votre pâte à pancake est conseillé, d’une heure idéalement, rendu nécessaire par l’absence de levure chimique dans la préparation. Puis suivez les instructions de cuisson de Pigut, et vous n’aurez plus qu’à déguster vos pancakes végans maison avec vos préférées.
Et Melle vous présente également sur son site une recette de pancakes salés à la carotte et aux orties, si vous avez envie de la tester...
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Sécurité et conservation
Les durées dépendent des ingrédients et du refroidissement. Suivez les indications des produits, refroidissez rapidement les restes et évitez de laisser un plat longtemps à température ambiante.
