7ingrédients à préparer
Temps non renseignétemps total estimé
4 pers.portion de base ajustable
Préparation
Le flan pâtissier se prépare avec une base de flan bien sûr (au chocolat, à la vanille ou à la noix de coco, pour ses trois versions les plus connues) sur une maison ou non, mais en tout cas végane. Et cette recette de flan pâtissier végan au chocolat de Mimmy Dou est à la fois facile à suivre, en vidéo et sur son site, ainsi que basique et complète, ce qui fait que vous pourrez lui ajouter vos petites touches personnelles la prochaine fois que vous le préparerez.
Pour la pâte brisée, il s’agira comme toujours d’un mélange de farine, de sucre, d’eau et de margarine (choisissez une margarine spéciale cuisson ou pâtisserie). Concernant l’appareil à flan en lui-même, Mimmy Dou vous propose d’utiliser du lait végétal aromatisé au chocolat, du cacao en poudre, du sucre, de la fécule de maïs et en option une pincée d’agar-agar si vous souhaitez savourer un flan très ferme. Pour la cuisson au four, comptez 40 minutes à 180 degrés. Et pour la présentation de votre flan pâtissier, n’hésitez pas à être inventive ou imaginatif : pensez à le présenter plutôt en ou encore à le faire cuire dans un plat à gratin rectangulaire. Et puis si vous n’êtes pas trop partant.e pour cette recette de flan pâtissier maison, optez pour un flan pour léger, sur pâte brisée, et faites cette recette de également proposée par Mimmy Dou, elle vous plaira à coup sûr.
Adapter cette recette
Demandez une variante selon vos ingrédients, votre temps ou vos préférences alimentaires.
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Sécurité et conservation
Les durées dépendent des ingrédients et du refroidissement. Suivez les indications des produits, refroidissez rapidement les restes et évitez de laisser un plat longtemps à température ambiante.
