7ingrédients à préparer
Temps non renseignétemps total estimé
4 pers.portion de base ajustable
Préparation
Ne cherchez plus, vous l’avez trouvée votre future recette préférée de simplissimes et express, inratables et savoureuses, en plus d’être assez basiques pour que vous les décliniez selon toutes vos envies. En leur ajoutant un peu d’herbes aromatiques fraiches (des feuilles de seront vraiment parfaites ici), de saison, ou toutes vos épices préférées ainsi que des petits plus gourmands (petits morceaux de tomates séchées ou de , d’, etc.)… Car cette recette végane de falafels de lentilles corail imaginée par Vegan freestyle est vraiment très facile à préparer : en plus de ces lentilles, vous aurez besoin de farine de pois chiche (en quantité suffisante pour obtenir une pâte malléable), de la fameuse purée de sésame nommée tahin ou tahini, et d’une sélection d’épices, ici du cumin (pour demeurer dans une direction gastronomique résolument moyen-orientale), piment en poudre et ail semoule. Sachant que si vous n’appréciez pas le piment, vous pouvez tout simplement le rayer de la liste. Sans oublier du sel et du poivre, à votre goût. Et même pas besoin de mixeur ou d’un quelconque robot ménager de cuisine, une fois cuites, les corail se transforment presque en purée, vous n’aurez plus qu’à tout mélanger avec les doigts ou une spatule…
Rendez-vous sur le site de Vegan freestyle pour découvrir les proportions des ingrédients qui vous permettront de façonner puis de faire dorer une dizaine de falafels de lentilles corail, dans une poêlée et de l’huile bien chaude. Et vous pourrez déguster vos aussi bien chaudes que tièdes ou froides, en les intégrant dans ce dernier cas dans vos ou dans des salades composées de folie, ou en les emportant avec vous en pique-nique, où elles auront beaucoup de succès. N’oubliez pas d’ailleurs que ces boulettes seront évidemment parfaites pour être savourées avec une ou une , histoire de voyager en mangeant, sur le thème des cuisines végétales du monde…
Adapter cette recette
Demandez une variante selon vos ingrédients, votre temps ou vos préférences alimentaires.
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Sécurité et conservation
Les durées dépendent des ingrédients et du refroidissement. Suivez les indications des produits, refroidissez rapidement les restes et évitez de laisser un plat longtemps à température ambiante.
