6ingrédients à préparer
Temps non renseignétemps total estimé
4 pers.portion de base ajustable
Préparation
Il y a des recettes comme celle-ci qui nous donne immédiatement envie de nous mettre aux fourneaux et de goûter une préparation nouvelle, inédite et franchement originale. Vous savez, de ce type de recettes à priori complètement dingues (une pâte brisée avec des haricots, hahaha, elle est bonne !) et qui nous font très vite basculer dans un désir irrépressible d’en avoir le cœur net ainsi que dans la nécessité absolue de les soumettre au jugement imparable de nos papilles gustatives. Parce qu’une recette de pâte à tarte aux haricots blancs, ça mérite vraiment toute notre attention, et toute la vôtre par la même occasion. Cette légumineuse se prêtant tellement facilement à pas mal de délires culinaires (escalopes ou fteaks, , , , etc.), il est plus que probable que la tarte que vous cuisinerez pour l’occasion vous réserve une très belle surprise… Du moelleux, du croustillant et du goût, sans oublier l’apport en protéines… Vraiment une chouette recette que Myrtee vous propose de découvrir chez vous et d’adopter pour de bon.
Vous commencerez par mixer deux cents grammes de haricots blancs cuits, pour les mélanger ensuite avec la farine de blé ou de sarrasin (grand et petit épeautre sont bien sûr possibles, ainsi que n’importe quelle autre en fait…), de la levure chimique, de l’huile d’olive, du sel et de l’eau. Vous l’étalerez avec vos mains plutôt qu’au rouleau, la pâte à tarte végane aux haricots blancs ayant tendance à être un peu molle et collante. Myrtee ne la fait pas précuire et la garnit sitôt étalée au fond de son moule à tarte. Ici avec de la crème de soja, des tranches de poireau et des olives vertes...
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Demandez une variante selon vos ingrédients, votre temps ou vos préférences alimentaires.
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Sécurité et conservation
Les durées dépendent des ingrédients et du refroidissement. Suivez les indications des produits, refroidissez rapidement les restes et évitez de laisser un plat longtemps à température ambiante.
