8ingrédients à préparer
Temps non renseignétemps total estimé
4 pers.portion de base ajustable
Préparation
Le lait d’or, ou golden latte/milk, est une boisson traditionnelle de la médecine ayurvédique qui a l’immense avantage de combiner les bienfaits de ses ingrédients associés. Les propriétés du curcuma ne sont plus à démontrer, entre ses effets anti-inflammatoires et antioxydants, son rôle de stimulation du système immunitaire, effets multipliés par l’association avec le poivre noir. Du côté du à utiliser, franchement, le lait de noisettes est top, mais des laits de riz ou d’amande seront également parfaits, et pourquoi pas en mélange avec un peu de lait de coco ou du pour une boisson davantage texturée, épaisse.
Et cette recette signée Mango & Salt vous expliquera également tout si vous avez envie de préparer votre propre pâte de curcuma poivrée, que vous pourrez consommer régulièrement (elle se conserve jusqu’à deux semaines au frais) et qui pourra avoir comme effet, entre autres, d’améliorer la qualité de votre sommeil. Vous pourrez en ajouter dans vos plats de curry, dans vos soupes, et même la mélanger dans du yaourt végétal pour faire des sauces express parfaites. Côté sucré, le , le miel végan ou le sirop d’agave peuvent être de la fête, en fonction de vos goûts. Et si vous aimez la , mettez-en, vous risquez de vous régaler.
Adapter cette recette
Demandez une variante selon vos ingrédients, votre temps ou vos préférences alimentaires.
Mes notes
Note locale sur ce navigateur.
Menu de semaine
Menu stocké localement sur ce navigateur.
Sécurité et conservation
Les durées dépendent des ingrédients et du refroidissement. Suivez les indications des produits, refroidissez rapidement les restes et évitez de laisser un plat longtemps à température ambiante.
