7ingrédients à préparer
Temps non renseignétemps total estimé
4 pers.portion de base ajustable
Préparation
Vous êtes nombreuses et nombreux à hésiter souvent, pour vos tartines apéritives, entre votre ou votre guacamole que-vous-savez-préparer-à-la-perfection. Et c’est là que La Cerise sur le Maillot tombe à pic avec son guacoumous (ou son houmole), cette recette qui tend un pont entre le Liban et le Mexique pour un apéro qui précédera un repas en mode « fusion » des cuisines exotiques et franchouillardes.
Pour préparer cette tartinade d’un genre nouveau, vous aurez besoin d’un avocat et d’une petite boite de pois chiches et vous oublierez l’ail et la purée de sésame (tahin) habituels pour garder un peu de jus de citron et d’huile d’olive et ajouter de l’huile de sésame et une petite cuillère de cumin. Vous mixerez le tout, comme d’habitude, en salivant sur votre mixeur à cause de l’huile de sésame qui vient tapisser vos papilles gustatives de son arôme de dingue. Vous pourrez ensuite faire griller quelques ou sortirez vos galettes de maïs ou , ou effeuillerez une ou plusieurs endives que vous tartinerez plus ou moins généreusement (oui, ça va dépendre de ce que vous avez prévu à manger pour la suite) de votre houmous-guacamole maison.
Adapter cette recette
Demandez une variante selon vos ingrédients, votre temps ou vos préférences alimentaires.
Mes notes
Note locale sur ce navigateur.
Menu de semaine
Menu stocké localement sur ce navigateur.
Sécurité et conservation
Les durées dépendent des ingrédients et du refroidissement. Suivez les indications des produits, refroidissez rapidement les restes et évitez de laisser un plat longtemps à température ambiante.
