6ingrédients à préparer
Temps non renseignétemps total estimé
4 pers.portion de base ajustable
Préparation
Si vous ne connaissez pas encore Mélanie et son site le Cul de poule, sa recette de fromage frais végétal aux est parfaite pour initier une rencontre qui fera certainement date dans votre quotidien culinaire : cette cheffe végane nous régale chez miam.com depuis longtemps avec ses plats équilibrés, inspirés et le plus souvent très faciles et rapides à préparer. D’ailleurs, prenez le temps de visionner en entier le tutoriel en vidéo qu’elle a publié sur sa chaine YouTube pour vous présenter son vromage ou fauxmage frais aux algues en même temps que trois autres recettes garanties sans produits d’origine animale : des (ou sans légumes mais hyper protéinés, parfaits pour démarrer la journée), des galettes de sarrasin (oui, Mélanie les maitrise à la perfection, puisque vous pourrez découvrir ses ) au tofu brouillé, et une pour finir, à déguster avec du . Un très beau programme quasi gastronomique, et toujours express et simplissime à cuisiner.
Vous aurez donc besoin de yaourt végétal de soja (pourquoi pas un d’ailleurs, vous verrez, ce n’est pas compliqué à préparer) que vous mettrez dans un torchon ou un linge fin ou une étamine à égoutter depuis la veille. Il va ainsi perdre son eau et devenir plus dense, exactement comme du fromage frais. Et quelques minutes avant de commencer à le déguster, vous le mélangerez avec les algues séchées en paillettes (ou que vous venez de passer au pilon ou au mixeur), du jus de citron, du sel et du poivre ainsi que de l’huile de colza pour ses oméga 3. Et votre vromage frais aux algues est prêt à être tartiné sur vos plus belles tranches de ou de .
Et si vous adorez vous régaler de saveurs marines, bourrées d’iode, nous ne pouvons que vous conseiller de passer un peu de temps à étudier nos sélections de recettes de , de et de . Un beau moyen de vérifier qu’en cuisine végétale, on ne s’ennuie jamais…
Adapter cette recette
Demandez une variante selon vos ingrédients, votre temps ou vos préférences alimentaires.
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Sécurité et conservation
Les durées dépendent des ingrédients et du refroidissement. Suivez les indications des produits, refroidissez rapidement les restes et évitez de laisser un plat longtemps à température ambiante.
