6ingrédients à préparer
Temps non renseignétemps total estimé
4 pers.portion de base ajustable
Préparation
C’est en essayant sans cesse de nouvelles recettes véganes, en cuisinant régulièrement avec de nouveaux ingrédients garantis sans produits d’origine animale, que l’on progresse et continue de se régaler au quotidien grâce à la cuisine végétale. Et certaines découvertes se font parfois de manière totalement inattendue, et c’est ce qui est arrivé à Léna (France Végétalienne) et lui a donné l’idée de sa recette de fromage de chèvre végan. Pour une préparation vraiment facile et rapide à faire, mais que vous réserverez pour un usage cuit plutôt que . Vous pourrez le manger sans le faire cuire, tranches par tranches, mais pour tout vous dire, cette préparation est vraiment faite pour être appréciée cuite, et pour du cru, vous pourrez vous régaler davantage avec d’autres recettes référencées sur miam.com. Notamment dans les rubriques de ou de , ces dernières étant par contre meilleures crues que cuites !
Vous aurez donc besoin de fécule ou farine de tapioca, que vous associerez avec des noix de cajou préalablement trempées toute une nuit, du jus de citron, l’incontournable levure maltée également appelée levure de bière, sans oublier la dose de sel adaptée à vos goûts, et des herbes de Provence. Et pour fabriquer votre vromage de chèvre maison, rendez-vous sur le site de Léna pour y lire les instructions complètes. Vous n’aurez plus ensuite qu’à vous en servir pour garnir des aux x ou aux s, ça pourrait être drôlement bon…
Petite précision : dans les recettes de fauxmage maison, quand il y a du tapioca (fécule ou farine), c’est toujours pour obtenir un résultat très fondant après cuisson. Cela donne même souvent des effets « filants » très gourmands, notamment pour préparer une par exemple, totalement bluffante de saveurs et de textures addictives, surtout si vous préparez également au préalable cette autre vromage maison, lui aussi incontournable, que vous redécouvrirez grâce à cette recette de … Oui, il n’y pas à se plaindre, en cuisine végétale, on se régale tout le temps en fait. Et les carences ? Abstinence !
Adapter cette recette
Demandez une variante selon vos ingrédients, votre temps ou vos préférences alimentaires.
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Sécurité et conservation
Les durées dépendent des ingrédients et du refroidissement. Suivez les indications des produits, refroidissez rapidement les restes et évitez de laisser un plat longtemps à température ambiante.
