Banana bread végan à l'okara

Vous ne savez pas quoi faire ce dimanche ? Et si vous prépariez un banana bread végan, ou cake à la banane, dont vous couperez de belles tranches pour vos petits déjeuners à venir ? Avec cette recette végétale de banana bread à l'okara, la Gourmandise selon Angie nous offre une nouvelle manière de cuisiner un de ses ingrédients fétiche : l'okara assurera ici la partie onctueuse de votre cake à la banane, soulignée par la touche de crème de soja.

Pour aciduler et fruiter délicatement le tout, cette recette de banana bread comporte une cuillère à café de vinaigre de cidre, un des autres ingrédients préférés d'Angie. Pour une recette de cake entièrement végétal qui vous fera oublier vos anciennes recettes de gâteaux et pains non végans, où il fallait utiliser des œufs (beurk) et des produits laitiers (rebeurk)... Dernière précision : plus vos bananes seront mûres, plus votre banana bread sera gouteux, parfumé et réussi.