5ingrédients à préparer
Temps non renseignétemps total estimé
4 pers.portion de base ajustable
Préparation
Le fait partie des ingrédients que ce sont appropriés les végétaliens et végans du monde entier. Souvent décrié pour son manque de saveur, le tofu mérite qu'on le cuisine, qu'on le parfume, qu'on le découpe et coupe dans tous les sens.
Dans cette recette de sauté de tofu, Patate & Cornichon vous propose la recette basique, classique, de référence, pour faire sauter du tofu ferme et lui donner du goût et des couleurs. Mais, comme ils le disent eux-mêmes sur leur blog, à vous de laisser parler votre créativité : , , ail et oignons, herbes aromatiques, épices, le tofu s'associe facilement à tout ce qu'on lui propose. Mais testez déjà cette recette de tofu sauté, vous pourrez le manger en salade, en sandwich, dans un bol de légumes, etc. Et attention à ne pas le faire cuire trop longtemps : le but en le poêlant est de le faire dorer, pas de le calciner ni de le dessécher totalement.
Adapter cette recette
Demandez une variante selon vos ingrédients, votre temps ou vos préférences alimentaires.
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Sécurité et conservation
Les durées dépendent des ingrédients et du refroidissement. Suivez les indications des produits, refroidissez rapidement les restes et évitez de laisser un plat longtemps à température ambiante.
