6ingrédients à préparer
Temps non renseignétemps total estimé
4 pers.portion de base ajustable
Préparation
Le potimarron est une qui se laisse facilement cuisiner à toutes les sauces et qui adore s'adapter à tous nos délires culinaires, des en passant par les ou les , ou en prenant le premier rôle comme ici, avec cette recette de tarte fine au potimarron qui vous fera un plat complet parfait accompagné d'une petite salade de pousses vertes. Et puis comme souvent avec Du bio dans mon bento, vous ne passerez pas beaucoup de temps en cuisine avec cette recette de tarte salée hyper simple et végane.
Vous commencerez par faire cuire votre potimarron à la vapeur ou à l'eau pendant que votre four préchauffera avant d'y glisser la pâte à tarte pour qu'elle y cuise à cru. Vous écraserez le potimarron cuit et mélangerez vos graines de chia avec le double de leur volume en eau et leur laisserez un bon quart d'heure pour qu'elles gonflent (c'est ce qu'on appelle préparer un œuf de chia), avant de les mélanger avec la purée de potimarron, la crème de cajou, de la noix de muscade, sel et poivre. Votre appareil à tarte est prêt à être étalé sur votre fond de tarte, pour un nouveau tour au four de trois quarts d'heure. Voilà : à table !
Adapter cette recette
Demandez une variante selon vos ingrédients, votre temps ou vos préférences alimentaires.
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Sécurité et conservation
Les durées dépendent des ingrédients et du refroidissement. Suivez les indications des produits, refroidissez rapidement les restes et évitez de laisser un plat longtemps à température ambiante.
