Pas à pas
Préparation
Cette recette de seitan express est parfaite si vous n'avez encore jamais cuisiné votre seitan maison : elle est rapide mais également très simple. Pour un seitan savoureux, qui vous servira pendant plusieurs jours de base à de nombreux plats.
Mélangez les ingrédients (oui, le quatrième ingrédient, c'est de l'eau) ensemble dans un saladier avant de pétrir le tout, coupez en quatre la pâte obtenue et boudinez les quatre portions (oui, faites-en des boudins quoi !). Ceux-ci vont cuire à la vapeur pendant près d'une heure, bien enveloppés dans du film alimentaire (choisissez-en un très résistant). Voilà, c'est tout, il ne vous reste plus qu'à cuisiner des steaks végétaux, du kebab végan, des boulettes, etc., le seitan est vraiment une préparation qui se déguste à toutes les sauces.
