5ingrédients à préparer
Temps non renseignétemps total estimé
4 pers.portion de base ajustable
Préparation
La fée Stéphanie est une mamma italienne d’adoption : originaire d’Alsace, elle est installée depuis la fin du siècle dernier dans le sud de l’, d’où elle nous régale encore et encore de recettes 100 % végétales riches en saveurs méditerranéennes. Entre autres ! Si vous ne la connaissez pas encore, cette recette facile de crackers maison au romarin est une excellente occasion de découvrir ce que vous pouvez attendre de son site : des recettes souvent assez simples, ou en tout cas parfaitement expliquées, illustrées en photos par étape de préparation, et qui ne feront que vous régaler en variant les plaisirs. En commençant par l’apéritif, comme il se doit dans tout le sud de l’Europe, où les repas commencent en général par des antipasti ou des tapas, des , des saveurs d’huile d’olive et d’herbes provençales…
Justement, de l’huile d’olive, vous en aurez besoin pour faire ces crackers faciles au romarin. Ainsi que de la farine de blé bien sûr, d’un peu d’eau et de sel, d’une grande cuillerée de romarin séché ou frais, pourquoi pas un peu coupé, et pour finir de levure de boulanger, fraiche ou déshydratée. Comme toujours avec cette levure, vous prévoirez un temps de pousse et de repos d’au moins une heure de votre pâte, et pour la cuisson, celle-ci ne durera que quelques minutes dans un four à 200 degrés, le temps que vos crackers végans maison prennent une belle teinte dorée. Et si vous avez envie de varier les plaisirs, pensez au thym, aux graines de pavot ou graines de sésame, et vous pouvez même essayer en intégrant à la pâte un peu de . Et pensez également au , ou plus simplement à la pour son goût fromager. Et pendant que vous y êtes, essayez d’étudier de près cette autre recette de Stéphanie, ses , un peu similaire pour ses ingrédients, avec une forme franchement italienne. Et ne passez surtout pas à côté de la célèbre , ce serait vraiment dommage de vous en priver, maintenant que vous êtes décidé.e à retrousser vos manches et à enfiler votre tablier de cuisine.
Adapter cette recette
Demandez une variante selon vos ingrédients, votre temps ou vos préférences alimentaires.
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Sécurité et conservation
Les durées dépendent des ingrédients et du refroidissement. Suivez les indications des produits, refroidissez rapidement les restes et évitez de laisser un plat longtemps à température ambiante.
