5ingrédients à préparer
Temps non renseignétemps total estimé
4 pers.portion de base ajustable
Préparation
Rien n'est plus simple que vous cuisinez ces tranches de bacon grillé végan : suivez les instructions de la fée Stéphanie, et vous pourrez bientôt mordre dans du croustillant parfumé au paprika fumé, et dont le petit goût d'aubergine vous convaincra totalement.
Vous commencerez par couper de grandes tranches très fine dans une aubergine de belle taille, si possible sans pépins, à la mandoline de préférence, et vous les cuirez au four après les avoir étalées sur une feuille de papier cuisson et badigeonnées d'un mélange de sauce de soja ou (voire même une sauce de soja sucrée), de sirop d'agave ou , et d'ail en poudre. Pas besoin de sel, la sauce de soja ou tamari jouera parfaitement ce rôle. Vous enfournerez ensuite dans votre four préchauffé à 180 degrés, pour une cuisson d'une dizaine de minutes, en retournant chaque tranche d'aubergine à mi-cuisson pour en badigeonner le côté pile. Collez votre nez au hublot de votre four pour sortir votre bacon d'aubergine au moment exact où la couleur des tranches vous paraitra parfaite. Attention, ça peut cuire très vite si vos tranches sont très fines. Et pour la dégustation : on vous fait confiance !
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Sécurité et conservation
Les durées dépendent des ingrédients et du refroidissement. Suivez les indications des produits, refroidissez rapidement les restes et évitez de laisser un plat longtemps à température ambiante.
