4ingrédients à préparer
Temps non renseignétemps total estimé
4 pers.portion de base ajustable
Préparation
De nos jours, lorsque l’on fait ces courses en France métropolitaine, les melons sont un régal au moins trois mois par an. Melon charentais ou melon jaune, ou melon commun (le plus répandu, dont le fameux « Boule de miel »…), ils sont tous un délice à déguster bien frais en entrée ou sur des pics au moment de l’apéritif. Mais si vous avez envie de prolonger le plaisir de savourer ce fruit parfaitement estival, vous pouvez non seulement en congeler quelques-uns coupés en morceaux (pour en faire des par exemple), mais également préparer quelques pots de confiture. C’est Alice qui vous propose de découvrir sa recette de confiture de melon maison sur son site, Au vert avec Lili (entre autres recettes gourmandes toujours très originales et toujours assez simples à suivre). Vous n’aurez besoin d’aucun ingrédient bizarre pour ce faire, juste d’un beau citron jaune, bio si possible puisque vous utiliserez son zeste, de sucre (à doser en fonction du degré de maturité de vos fruits), de vanille et de… , ou même, pourquoi pas, par de la . À vous de faire des essais chez vous ! Pour le reste, suivez les instructions d’Alice, en ajoutant une heure pourquoi pas au temps de macération de vos cubes de melon dans le sucre, la vanille et le citron. Et pour la cuisson, une heure est largement suffisante, le temps que les morceaux soient translucides.
Dernière chose : avant de mixer votre confiture de melon végane, retirez les bâtons de vanille !
Adapter cette recette
Demandez une variante selon vos ingrédients, votre temps ou vos préférences alimentaires.
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Sécurité et conservation
Les durées dépendent des ingrédients et du refroidissement. Suivez les indications des produits, refroidissez rapidement les restes et évitez de laisser un plat longtemps à température ambiante.
