11ingrédients à préparer
90 mintemps total estimé
4 pers.portion de base ajustable
Préparation
Découvrez notre délicieuse recette de clafoutis aux figues à la marocaine, une fusion parfaite entre la pâtisserie française traditionnelle et les saveurs ensoleillées du Maroc. Ce dessert onctueux combine la douceur des figues fraîches avec les notes subtiles de fleur d'oranger, de miel et d'amandes effilées, créant une symphonie de goûts qui transportera vos papilles directement dans les ruelles parfumées de Marrakech. Idéal pour accompagner votre thé de l'après-midi ou comme conclusion élégante à un repas, ce clafoutis revisité offre une texture crémeuse et fondante, sublimée par des arômes exotiques. Simple à réaliser mais impressionnant à servir, ce dessert saura charmer vos invités par son originalité tout en respectant l'esprit du clafoutis traditionnel. Parfait pour les amateurs de pâtisseries qui souhaitent voyager sans quitter leur cuisine, notre clafoutis aux figues à la marocaine est une invitation à la découverte culinaire entre Orient et Occident.
Ingrédients et quantités
- 6 figues fraîches ou séchées réhydratées
- 3 œufs
- 100g de sucre
- 80g de farine
- 250ml de lait
- 2 cuillères à soupe de miel d'oranger
- 1 cuillère à soupe d'eau de fleur d'oranger
- 30g d'amandes effilées
- 1 pincée de cannelle
- 1 pincée de sel
- 20g de beurre pour le moule
Recette par étape
Préchauffez votre four à 180°C.
Beurrez généreusement un moule à tarte ou une tourtière de 24 cm de diamètre.
Lavez et coupez les figues en quartiers. Réservez-en quelques-unes pour la décoration.
Dans un saladier, fouettez les œufs avec le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse.
Ajoutez la farine tamisée et mélangez jusqu'à obtention d'une pâte lisse.
Incorporez progressivement le lait tiède, puis ajoutez l'eau de fleur d'oranger et le miel.
Versez la moitié de la préparation dans le moule, disposez la moitié des figues, puis versez le reste de la pâte.
Disposez harmonieusement les figues restantes sur le dessus et saupoudrez d'amandes effilées.
Enfournez pour 35-40 minutes jusqu'à ce que le clafoutis soit doré et que la lame d'un couteau en ressorte propre.
Laissez tiédir, puis badigeonnez délicatement de miel et saupoudrez de cannelle.
Servez tiède ou à température ambiante, accompagné d'un thé à la menthe pour une expérience marocaine complète!
Adapter cette recette
Demandez une variante selon vos ingrédients, votre temps ou vos préférences alimentaires.
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Sécurité et conservation
Les durées dépendent des ingrédients et du refroidissement. Suivez les indications des produits, refroidissez rapidement les restes et évitez de laisser un plat longtemps à température ambiante.
