4ingrédients à préparer
Temps non renseignétemps total estimé
4 pers.portion de base ajustable
Préparation
On l’aime beaucoup cette sélection sur miam.com de recettes toutes véganes de chips maison : , courgettes, sarrasin ou maïs, , à lire tous ces types de chips on se dirait presque qu’il est possible de faire des chips avec n’importe quel légume… Et si ce ne sont pas des chips que vous sortez du four, vous pourrez très bien appeler ça du bacon végétal bien croustillant, puisque le résultat est à peu près le même : on coupe très finement, on sale, on huile et on laisse ça griller au four longuement, jusqu’à dessèchement quasi complet. Ce qui donne le fameux ou ce très savoureux . Mais revenons à cette recette de chips de betterave maison, puisque justement, la betterave n’avait pas encore eu les honneurs de cette catégorie dans le moteur de recherche de recettes végétales de miam.com.
C’est Healthy Julia qui est ici aux fourneaux, et si vous ne voyez pas trop comment vous allez vous y prendre pour préparer ses chips de betterave faciles, c’est sur son site que vous pourrez y lire les instructions complètes pour ce faire. Sachant que le plus compliqué sera de couper des tranches les plus fines possible dans vos betteraves crues (oui, pardon, on ne l’avait pas encore précisé : n’utilisez pas de betteraves cuites pour faire des chips, ça ne marchera pas), sans s’écorcher le bout des doigts. Pour le reste, huile d’olive, sel et poivre suffiront à aromatiser légèrement vos chips rouges, sauf si vous avez envie d’y ajouter votre touche personnelle (, piment ou pour éloigner les enfants, une touche de moutarde, thym séché, etc.). Et si vous adorez le résultat, essayez de décliner cette façon de faire en façonnant des morceaux de betterave plus gros, en bâtonnets, pour en faire des , ça pourrait être pas mal…
Pour finir, nous avons très envie de vous faire saliver avec ces deux autres recettes à base de betterave que nous adorons chez miam.com : le (que nous appelons « fteak ») et le , un must en entrée, facile, rapide et hypra savoureux.
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Demandez une variante selon vos ingrédients, votre temps ou vos préférences alimentaires.
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Sécurité et conservation
Les durées dépendent des ingrédients et du refroidissement. Suivez les indications des produits, refroidissez rapidement les restes et évitez de laisser un plat longtemps à température ambiante.
