7ingrédients à préparer
Temps non renseignétemps total estimé
4 pers.portion de base ajustable
Préparation
Ce n’est pas tous les jours que chez miam.com on qualifie de « parfaite » telle ou telle recette. Mais quand on tombe sur une préparation qui, dans sa catégorie de mets, coche toutes les cases (facile, rapide, pas chère et trop délicieuse), c’est vrai que l’on n’hésite pas. Et cette recette de marinade asiatique parfaite partagée par Sarah sur son site Farine d’étoiles entre tout à fait dans cette typologie, avec son mélange à la fois évident et original, dosé avec beaucoup de talent et d’expérience. Jugez plutôt : sauce tamari (elle est sans gluten, contrairement à la ), vinaigre de riz, huile de sésame, sirop de coco (remplaçable tout simplement par du ou d’agave), gingembre frais râpé et fécule de maïs pour épaissir le tout. Avouez que tout y est, de ces ingrédients typiquement asiatique qui, ensemble, composent à merveille des assaisonnements divinement s…
Tofu nature, ou , tous les simili-carnés adoreront rejoindre ce bain gastronomique pendant une à deux heures. Le temps de s’imprégner de toutes ses saveurs avant d’être rôtis ou sautés au four, à la poêle ou à la . Sachant qu’ici, c’est du tempeh qui profite de la marinade asiatique parfaite de Sarah, avant de cuire au four avec sa sauce qui va encore s’épaissir et développer ses saveurs pendant une vingtaine de minute. Et vous dégusterez votre tempeh à l’asiatique vous aussi avec du riz blanc et du potimarron rôti, ou en l’accompagnant de cette sublime .
Après, si vous ne trouvez pas que cette marinade asiatique est parfaite, c’est tout simplement parce qu’il y manque juste un petit quelque chose pour atteindre le niveau de plénitude gustative que vous attendez de la perfection culinaire. Selon les goûts, cela peut être une dose de en poudre ou frais, ou un apport de citronnelle fraiche. Ou alors du basilic thaï et une touche de ?
Adapter cette recette
Demandez une variante selon vos ingrédients, votre temps ou vos préférences alimentaires.
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Sécurité et conservation
Les durées dépendent des ingrédients et du refroidissement. Suivez les indications des produits, refroidissez rapidement les restes et évitez de laisser un plat longtemps à température ambiante.
