L’option du plat de lentilles est toujours parfaite lorsque l’inspiration culinaire n’est pas au rendez-vous et que l’on a aucune envie de se creuser les méninges pour composer le menu d’un diner de tous les jours. Avec quelques légumes et un bon mélange de curry en poudre, ça se prépare vite fait bien fait, et le régal complet est toujours au rendez-vous. Exemple avec cette recette facile de curry de lentilles aux pommes de terre cuisinée par Sandra (L’assiette végane) et qu’elle présente à la fois sur son site et sa chaine YouTube. Et que vous préparerez pourquoi pas avec cet incomparable Mélange de curry maison facile ?
Le curry de lentilles aux pommes de terre est un plat savoureux et nourrissant qui conviendra à tous les amateurs de cuisine indienne, ou au moins de mets exotiques. Comme annoncé, ce plat est vraiment facile à préparer et peut être adapté en fonction des légumes que vous avez sous la main. Avec du chou kale, ça sera également très bon, ou des feuilles de blette bien vertes en remplacement des épinards. Mais tout est possible : courge en tous genres, petits pois, carotte comme ici, navet, chou-fleur. Y compris avec des restes de légumes cuits d’ailleurs. Les lentilles, les pommes de terre et les légumes de votre choix sont cuits dans une sauce épicée à base de curry, que vous pouvez renforcer de tomate et de lait de coco, pour un résultat délicieux et réconfortant. Suivez bien les instructions de Sandra, et votre curry facile de lentilles aux PDT sera une grande réussite. Si vous voulez ajouter encore plus de saveurs, vous pouvez également utiliser du cumin, du paprika doux ou fumé. Sans oublier le gingembre frais ou en poudre qui ajoute toujours une belle touche de saveurs entêtantes. Préparez-vous à vous régaler avec ce plat indien traditionnel, en lui ajoutant obligatoirement de la coriandre fraiche : cette herbe aromatique sera un pur délice avec ce curry de légumes aux lentilles. Ajoutez-en pas mal dans les assiettes une fois servies. À déguster avec des naans maison et un peu de ce Raïta végan parfait, pour un diner placé sous le thème de l’exotisme à l’indienne.
