4ingrédients à préparer
Temps non renseignétemps total estimé
4 pers.portion de base ajustable
Préparation
Avec le très classique riz au lait, il n’y a rien de plus simple que de passer de la recette omnivore à la recette végane : on remplace le lait animal par du , tout simplement. Ce qui fait que si vous aviez l’habitude de la cuisiner avec du lait de vache ou de chèvre, ou si votre cuisinière préférée vous l’a toujours préparé comme cela, il n’y a qu’à faire cuire le riz rond, de type ou pour , dans du lait de coco ou du lait d’amande, entre autres choix rendus possibles par la liste interminable des laits d’origine végétale.
Ici, La Cerise sur le Maillot vous propose d’utiliser du lait d’épeautre et c’est une superbe idée, car son goût de céréale très prononcé se mariera parfaitement bien avec l’arôme de la vanille, en gousse si possible, mais sinon en extrait naturel. C’est du sucre de canne blond qui se chargera de sucrer votre riz au lait, mais là aussi, vous savez que vous avez une chouette collection de différents sucres et sirops à votre disposition, dans les boutiques bio notamment. Bref, faites des essais en commençant par cette recette, et régalez-vous de riz au lait (notre préféré ? Au lait et sucre de coco, avec des fruits séchés dedans…).
Adapter cette recette
Demandez une variante selon vos ingrédients, votre temps ou vos préférences alimentaires.
Mes notes
Note locale sur ce navigateur.
Menu de semaine
Menu stocké localement sur ce navigateur.
Sécurité et conservation
Les durées dépendent des ingrédients et du refroidissement. Suivez les indications des produits, refroidissez rapidement les restes et évitez de laisser un plat longtemps à température ambiante.
