2ingrédients à préparer
Temps non renseignétemps total estimé
4 pers.portion de base ajustable
Préparation
Il n’y a pas à dire, Sarah (Farine d’étoiles) sait y faire pour nous régaler avec des préparations gourmandes et véganes très fraiches, limite basiques mais auxquelles il fallait penser. C’est le cas avec sa , délicatement parfumée et qui revisite un grand classique de la pâtisserie française, ainsi qu’avec sa , à la purée de noisette, sans gluten mais bourrée de saveurs. Sa recette de compote de rhubarbe à la banane ne déroge évidemment pas à cette règle éprouvée de la simplicité gourmande, puisque vous n’aurez besoin de rien en dehors des deux ingrédients mentionnés dans son titre. À part un peu de si vous trouvez le résultat gustatif de cette compotée express un peu trop acide, pas assez sucré. Mais avec des bananes bien mûres, le côté acidulé de la rhubarbe devrait être totalement contrebalancé, pour un résultat d’une gourmandise inouïe si vous appréciez les deux fruits qui y participent ici…
Vous n’aurez besoin que d’un couteau et d’une casserole pour préparer cette compotée rhubarbe – banane chez vous, ainsi que d’une quinzaine de minutes pour qu’elle cuise à feu doux. Et vous mixerez légèrement ou pas du tout le résultat, en fonction de vos goûts en la matière. Et si vous aimez les petits ajouts bien gourmands à souhait, pensez à la bien sûr, ainsi qu’à la cardamome, pourquoi pas, ou carrément un peu de graines de coriandre moulues, ça pourrait également être pas mal du tout… Et pour la dégustation, nous vous laissons le choix entre ces ou cette très classique , les deux pourront même faire la paire si vous avez du mal à vous décider pour l’une ou l’autre !
Adapter cette recette
Demandez une variante selon vos ingrédients, votre temps ou vos préférences alimentaires.
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Sécurité et conservation
Les durées dépendent des ingrédients et du refroidissement. Suivez les indications des produits, refroidissez rapidement les restes et évitez de laisser un plat longtemps à température ambiante.
