Recettes véganes avec des champignons noirs chinois.
Il se trouve souvent déshydraté et sera donc à réhydrater quelques minutes dans de l’eau tiède et à consommer dans la foulée car il ne se conserve pas. Le champignon noir chinois ou oreille de Judas par sa forme peut se faire bouillir, sauter, frire, cuire à l’étuvée, se préparer en soupe comme par exemple dans la Soupe miso végétalienne, où le kombu côtoie de près de le miso brun d'orge, les vermicelles de riz, l’épinard ou encore le tofu ferme. Les rouleaux de printemps végétaux sont aussi une belle proposition fraîche et gourmande pour laquelle le champignon noir déploie avec merveille ses arômes très légers, subtils et son croquant, ainsi coupé en fines lamelles. L’oreille de bois poilue, une autre de ses appellations, ne se consomme pas crue, car réputée indigeste. Il s’associe parfaitement avec le shiitake, ou autres champignons parfumés dont les saveurs sont plus marquées. On l’utilise aussi pour ses vertus thérapeutiques en buvant sa décoction, tout en le mangeant. Tout un poème ce champignon.
Filtrer par ingrédients
Inclure les ingrédients ci-dessusExclure les ingrédients ci-dessus
Filtrer par mots clés
Inclure le mot clé ci-dessusMiam.com vous propose 8 recettes véganes avec l'ingrédient « Champignon noir chinois » à cuisiner chez vous
Bo bun aux nems végans
Cette recette de salade bo bun aux nems de protéines de soja va vous prendre pas mal de temps en cuisine. Pour un régal absolu, divinement parfumé.
Nouilles chinoises sautées au tofu
Encore une recette végane pour nous régaler de nouilles sautées au wok avec des légumes et, ici, du tofu. Tellement savoureuse et facile qu'on en redemande !
Nems vietnamiens végans et leur sauce
C’est au Vietnam qu’Alexandre a découvert ces nems végans et leur sauce. Une recette authentique, avec du tofu tendre, de la carotte et ciboule, des champignons noirs et de la patate douce…
Omelette végane au chou vert et champignons
Cette omelette végétale est composée de farine de pois chiche et de tapioca, de tofu et de lait de soja. De curcuma et de sel kala namak aussi. Et de chou et de champignons poêlés, pour un régal complet.
Nems végans faciles d'Éva
Quoi de mieux avant de faire des nems maison que de s'inspirer d'une recette en vidéo ? Et ces nems cuisinés par Éva sont non seulement végans mais très simples à préparer.
Gyozas végans aux champignons noirs
Ces raviolis japonais seront délicieux à déguster sur le pouce avec une sauce sucrée salée, mais vous pourrez également les faire cuire dans un bouillon, pour les savourer en soupe.
Wok de PST, chou chinois et champignons noirs
Si vous n'avez encore jamais cuisiné de grosses protéines de soja texturées, cette recette de PST cuites au wok va vous séduire et vous convaincre d'en déguster plus souvent.
Soupe miso végétalienne
Les soupes miso sont servies en entrée dans les restaurants japonais. Mais vous pouvez également vous en faire un plat unique, complet, réchauffant et parfumé. Testez cette soupe miso, elle est parfaite...
End of content
No more pages to load