Recettes véganes avec des champignons noirs chinois.

Il se trouve souvent déshydraté et sera donc à réhydrater quelques minutes dans de l’eau tiède et à consommer dans la foulée car il ne se conserve pas. Le champignon noir chinois ou oreille de Judas par sa forme peut se faire bouillir, sauter, frire, cuire à l’étuvée, se préparer en soupe comme par exemple dans la Soupe miso végétalienne, où le kombu côtoie de près de le miso brun d'orge, les vermicelles de riz, l’épinard ou encore le tofu ferme. Les rouleaux de printemps végétaux sont aussi une belle proposition fraîche et gourmande pour laquelle le champignon noir déploie avec merveille ses arômes très légers, subtils et son croquant, ainsi coupé en fines lamelles. L’oreille de bois poilue, une autre de ses appellations, ne se consomme pas crue, car réputée indigeste. Il s’associe parfaitement avec le shiitake ou lentin, ou autres champignons parfumés dont les saveurs sont plus marquées. On l’utilise aussi pour ses vertus thérapeutiques en buvant sa décoction, tout en le mangeant. Tout un poème ce champignon.

soupe asiatique

Filtrer par ingrédients

Inclure les ingrédients ci-dessus
Exclure les ingrédients ci-dessus

Filtrer par mots clés

Inclure le mot clé ci-dessus

Miam.com vous propose 5 recettes véganes avec l'ingrédient « Champignon noir chinois » à cuisiner chez vous

Omelette végane au chou vert et champignons

Omelette végane au chou vert et champignons

Cette omelette végétale est composée de farine de pois chiche et de tapioca, de tofu et de lait de soja. De curcuma et de sel kala namak aussi. Et de chou et de champignons poêlés, pour un régal complet.

Nems végans faciles d'Éva

Nems végans faciles d'Éva

Quoi de mieux avant de faire des nems maison que de s'inspirer d'une recette en vidéo ? Et ces nems cuisinés par Éva sont non seulement végans mais très simples à préparer.

Gyozas végans aux champignons noirs

Gyozas végans aux champignons noirs

Ces raviolis japonais seront délicieux à déguster sur le pouce avec une sauce sucrée salée, mais vous pourrez également les faire cuire dans un bouillon, pour les savourer en soupe.

Wok de PST, chou chinois et champignons noirs

Wok de PST, chou chinois et champignons noirs

Si vous n'avez encore jamais cuisiné de grosses protéines de soja texturées, cette recette de PST cuites au wok va vous séduire et vous convaincre d'en déguster plus souvent.

Soupe miso végétalienne

Soupe miso végétalienne

Les soupes miso sont servies en entrée dans les restaurants japonais. Mais vous pouvez également vous en faire un plat unique, complet, réchauffant et parfumé. Testez cette soupe miso, elle est parfaite...

End of content

No more pages to load