Les meilleures recettes véganes faciles

Ce sont souvent des recettes de cuisine simples à réaliser, faciles à maîtriser que l'on cherche sur internet. Quitte à ce que la complexité apparaisse en route, mais tant pis puisque l'on est lancé.e, que la gourmandise est en action et que les ingrédients sont prêts à entrer sur scène. Et tant pis si toutes ces recettes véganes ne sont pas forcément inratable : un bon plat, un dessert gourmand, tout ça ça se peaufine au fil du temps et des essais. Le plus important en cuisine, c'est de ne jamais se décourager, d'ajuster les ingrédients, les quantités, de varier les épices, les textures, les temps de cuisson. Tout en restant attentive ou tif, inventive ou tif. Les recettes les plus faciles ne sont-elles pas celles que l'on a souvent préparées (et quelque fois ratées) ? Lancez-vous et préparez des recettes véganes que vous n'avez encore jamais préparées, avec un wok de légumes hyper parfumé, un dahl de lentilles brunes ou du plats de boulgour. Vous verrez, le plus dur, c'est de vous y mettre, après, ça file tout seul ! Trop fastoche...

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2627 recettes véganes « Facile » à cuisiner chez vous

Curry de mangue et courge butternut

Curry de mangue et courge butternut

Dans cette recette végane savoureusement sucrée salée, la mangue est réduite en purée avant d’être incorporée avec le lait de coco dans le mélange d’épices, d’oignon, d’ail et de gingembre.

Riz parfumé au curcuma et au gingembre

Riz parfumé au curcuma et au gingembre

Ça y est, vous l’avez trouvée cette recette végane express et simplissime que vous cherchiez pour préparer du riz parfumé. Avec du gingembre frais et du curcuma, ce sera un délice intégral.

Soupe de nouilles thaïe à la faucisse

Soupe de nouilles thaïe à la faucisse

Il suffit de lire les ingrédients de cette soupe d’inspiration thaïe pour vouloir la goûter. Une recette végane express, vraiment facile et hyper savoureuse, et qui vous réchauffera à coup sûr.

Couscous marocain végan d'Éva

Couscous marocain végan d'Éva

Avec son confit d’oignons et de raisins secs, cette recette de couscous végan revisité par Éva les petits plats est un pur bonheur de saveurs et de parfums (citron confit, safran et gingembre…).

Escalopes de seitan à la crème et aux champignons

Escalopes de seitan à la crème et aux champignons

Rien de révolutionnaire dans cette recette végane très simple, sinon que la crème de riz est vraiment parfaite pour ce seitan à la crème. Avec des champignons poêlés à l’ail et au persil, vous allez adorer.

Sauce végane pour rouleaux de printemps

Sauce végane pour rouleaux de printemps

Ne cherchez plus, vous l’avez trouvée votre future recette fétiche de sauce pour déguster vos rouleaux de printemps végans. Au lait de coco, citron vert, beurre de cacahuètes, tamari et sirop d’agave.

Tapenade noire aux algues séchées

Tapenade noire aux algues séchées

Pas de câpres dans cette recette de tapenade végane, mais un trait de jus de citron pour aciduler le mélange d’olives noires et d’algues séchées. Ce sont vos tartines et gressins qui vont se régaler.

Salade de pâtes au pesto

Salade de pâtes au pesto

Une recette de salade de pâtes vraiment intéressante, avec un pesto végan de basilic rendu crémeux grâce à du tofu soyeux. Vous n’avez plus qu’à choisir vos légumes préférés, et ce sera un régal assuré.

Conseils sur l'aquafaba et meringue végane inratable

Conseils sur l'aquafaba et meringue végane inratable

Si vous cherchez des conseils sur l’aquafaba, ce jus de cuisson de pois chiches qui monte en neige, Lucile vous livre ses secrets pour ne plus rater vos meringues véganes (pareil pour les mousses au chocolat…).

Soupe toscane végane à la faucisse

Soupe toscane végane à la faucisse

Cette recette de soupe paysanne italienne a été revisitée par Jean-Philippe qui l’a préparée à son goût. Avec des faufiffes, de la crème de cajou et du chou kale. Vous nous en direz des nouvelles !

Omelette végane au chou vert et champignons

Omelette végane au chou vert et champignons

Cette omelette végétale est composée de farine de pois chiche et de tapioca, de tofu et de lait de soja. De curcuma et de sel kala namak aussi. Et de chou et de champignons poêlés, pour un régal complet.

Salade de chou à la japonaise

Salade de chou à la japonaise

Oui, vous avez bien lu, il s’agit bien ici de cette petite salade que vous dégustez dans les restaurants japonais en attendant vos makis et sushis. Avec un bol de soupe miso. Une recette incontournable !

Tartare d'algues au tahin

Tartare d'algues au tahin

Cette recette de tartare d’algues maison est surprenante de simplicité évidente : un mélange d’algues séchées « du pêcheur », du tahin et du tamari, des câpres et de la levure maltée (entre autres !).

Pain perdu aux pommes caramélisées

Pain perdu aux pommes caramélisées

Cette recette végane nous offre une splendide association, pour un duo de choc à l’heure du goûter ou en dessert après un déjeuner léger : du pain perdu ET des pommes caramélisées. Qui en veut ?

Salade de millet, tomates, fèves, olives et tofu

Salade de millet, tomates, fèves, olives et tofu

Laissez de côté les salades de riz ou de lentilles et découvrez les salades de millet. Avec cette recette végane signée Rose Noisettes, vous allez vous régaler en faisant le plein d’énergie et de saveurs.

Sablés au sésame et à la cardamome

Sablés au sésame et à la cardamome

Ces biscuits sablés au tahin et à la cardamome moulue seront tendrement friables pour fondre en bouche et y révéler leur saveur. Une recette végane et sans gluten vraiment délicieuse et à découvrir.

Tartinade de pois cassés façon houmous

Tartinade de pois cassés façon houmous

Pour cette tartinade à base de pois cassés, vous suivrez votre recette habituelle de houmous, sans pois chiches ni ail, mais avec de la menthe fraiche. Et avec du pain maison, ce sera un vrai bonheur.

Cake aux noisettes et fève tonka

Cake aux noisettes et fève tonka

Vous allez l’adorer cette recette végane de cake aux noisettes : farine de châtaigne (ou sarrasin) associée à de la farine de petit épeautre, noisettes grillées et en purée, parfums subtils de fève tonka...

Salade de lentilles au chou romanesco, grenade et noix

Salade de lentilles au chou romanesco, grenade et noix

Cette salade de lentilles est magnifique à admirer, sublime à goûter, savoureuse dès la deuxième bouchée, complète et pleine d’énergie. Pour une recette végane, originale et... tout simplement parfaite !

Gratin végan de chou-fleur au potimarron

Gratin végan de chou-fleur au potimarron

Les fleurettes de chou-fleur précuiront à la vapeur avant de rejoindre un plat à gratin pour y être recouvertes d’une béchamel végane à la purée de potimarron… Une recette gratinée !

Cake aux poires et au chocolat

Cake aux poires et au chocolat

L’association à la fois délicieuse et délicate de la saveur des poires aux arômes du cacao est sublimée dans cette recette de cake végan poire-choc. Pour un pur délire gustatif fondant.

Quiche aux poireaux et lait de coco

Quiche aux poireaux et lait de coco

Cette recette de quiche aux poireaux végane risque de faire bien plus que vous plaire. Avec son lait de coco, sa touche de tamari et sa cuillerée de levure maltée, elle va vous faire fondre de plaisir.

Fondant au chocolat à la crème de marrons

Fondant au chocolat à la crème de marrons

Un mix de farine de riz et de châtaigne vous offrira un gâteau au chocolat sans gluten. Pour une recette végane au fondant incomparable grâce à la crème de marrons et au lait de noisettes.

Velouté de châtaignes et chou-fleur

Velouté de châtaignes et chou-fleur

Un bocal de châtaignes cuites, un beau chou-fleur, un demi-oignon, une brique de lait de coco et votre poivre préféré. Pas besoin de grand-chose pour se cuisiner un velouté parfait...

Lemon curd de Rose Noisettes

Lemon curd de Rose Noisettes

Cette recette de crème citronnée végane est parfaite : du lait de soja à la vanille pour l’onctuosité, un peu de fécule pour la fermeté, de la margarine pour la souplesse. Et beaucoup de citron !

Crumble de poireaux végan

Crumble de poireaux végan

Les poireaux cuits à la vapeur et parfumés au thym et à la levure maltée, savoureusement fondants, seront dégustés sous une croûte de crumble à la farine de sarrasin. Une recette très tentante !

Hachis parmentier tofu-PST

Hachis parmentier tofu-PST

Vous n’arrivez pas à vous décider entre les protéines de soja et le tofu fumé pour garnir votre hachis parmentier végan ? Faites comme Éva : mettez les deux, et ce sera délicieux !

Pâtes bolognaise véganes aux PST

Pâtes bolognaise véganes aux PST

Cette recette végane de pâtes bolo est parfaite dans son genre. Avec des protéines de soja et des légumes cuits au vin rouge et à la sauce soja, ainsi qu’un sketch hilarant d’Éva en fin de vidéo.

Voulet de PST au curry

Voulet de PST au curry

Choisissez de grosses protéines de soja texturées (PST) pour cette recette de simili-poulet au curry. Avec du riz et des légumes croquants, le tout crémeux au lait de coco, ce sera divin.

Raclette végane

Raclette végane

Vous ne passerez pas beaucoup de temps en cuisine pour cette recette de raclette : vous n’aurez qu’à acheter du fauxmage, des faucisses et de la charcuterie végane. Et vous verrez : ça le fait !

Wok végan de légumes et nouilles

Wok végan de légumes et nouilles

Dans sa recette végane en vidéo, Éva vous dit tout sur les bases d’un bon wok de légumes. Qu’ils soient frais ou surgelés, avec des nouilles de riz et des épices, c’est toujours un régal.

Cookies végans au citron

Cookies végans au citron

Allez, on change un peu avec cette recette de cookies végans : exit le chocolat, place à l’acidulé et au parfum du citron ! Pour un plaisir intact en bouche, entre fondant et croquant, et en mode express.

Tarte au citron façon cheesecake

Tarte au citron façon cheesecake

Cette tarte au citron façon cheesecake se prépare idéalement la veille, pour une consistance fondante et gourmande. Une recette végane de tarte crue délicieusement acidulée, sur une base au spéculoos.

Purée de chou-fleur et patates rôties

Purée de chou-fleur et patates rôties

Une purée de chou-fleur toute simple, à la crème de soja, que vous dégusterez avec des pommes de terre rôties au four et des navets nouveaux caramélisés au sirop d’érable. Un parfait délice complet !

Mousse au chocolat à la crème de coco

Mousse au chocolat à la crème de coco

Il vous faudra trois ingrédients pour cette recette de mousse au chocolat toute végétale : aquafaba, chocolat noir et crème de coco. La vanille est en option, mais elle mérite tout votre intérêt gourmand.

Pancakes sans gluten aux épices chaï

Pancakes sans gluten aux épices chaï

La pâte de ces pancakes est faite de flocons d’avoine et de banane bien mûre, d'un yaourt de soja à la vanille, de lait végétal et de la levure chimique. Et pour les épices, ce sera chaï ou pas.

Crêpes Suzette véganes

Crêpes Suzette véganes

De la fleur d’oranger, des zestes d’orange, une pâte à crêpes légère et toute végétale, parfumée au Grand Marnier... Oui, vous aussi vous allez perdre la tête à cause des crêpes Suzette.

Cake à la banane aux pépites de chocolat

Cake à la banane aux pépites de chocolat

Le duo banane-chocolat est un combo gagnant pour qui apprécie cette association indémodable. Et cette recette de cake à la banane hyper moelleux est l’occasion parfaite pour revisiter ce classique.

Les bases d'un bon burger végan

Les bases d'un bon burger végan

Avec cette recette en vidéo, vous allez apprendre les bases pour préparer de délicieux steaks végétaux maison (légumineuse + céréale), qui vous feront des burgers végans aux petits oignons.

Udon aux légumes sautés en sauce asiatique

Udon aux légumes sautés en sauce asiatique

Vous cuirez vos légumes au wok pour qu’ils restent croquants, et les dégusterez avec des nouilles udon et une sauce sucrée salée à la cacahuète et à l’huile de sésame. Une recette simple et efficace.

Riz pilaf au potimarron, épinards et noix de cajou

Riz pilaf au potimarron, épinards et noix de cajou

La cuisson pilaf est l’assurance de parfumer votre riz blanc ou complet en le cuisant avec des épices et des légumes. Et cette recette de pilaf de potimarron et épinards au cumin en est la preuve parfaite.

Pancake végan de base

Pancake végan de base

Une recette parfaite et rapide de pâte à pancakes végane : farine + levure + sucre + lait végétal aromatisé à la vanille + huile + pincée de sel. Vous n’avez plus qu’à faire chauffer la poêle !

Soba et patate douce au bouillon miso

Soba et patate douce au bouillon miso

Une recette réconfortante, rapide à préparer, où les dés de patate douce cuisent dans un bouillon de miso brun. Avec des nouilles soba au sarrasin et des champignons émincés, c’est un régal parfait.

La meilleure recette de salade de pomme de terre

La meilleure recette de salade de pomme de terre

Quoi de mieux qu’une salade de patates toute simple, garnie d'oignon rouge et de persil frais, avec une vinaigrette d’huile d’olive et de moutarde ? Une recette vite faite bien faite et qui ne coûte rien...

Bavarois à la vanille, spéculoos et pralin

Bavarois à la vanille, spéculoos et pralin

Une base de biscuits spéculoos écrasés avec du pralin et de l’huile de coco, sous une bavaroise de tofu soyeux, chocolat blanc végan et vanille, délicieusement fondante. Vous en reprendrez bien une part ?

Crumble de poivrons, carottes et patate douce

Crumble de poivrons, carottes et patate douce

Pour changer du gratin et des légumes poêlés, l’option du crumble salé est toujours à étudier, surtout quand on a une bonne recette. Pour un mix croustillant/fondant hyper parfumé, complet et savoureux.

Pesto de fanes et verdures

Pesto de fanes et verdures

Mélanie du site Cul de poule vous présente ici, en vidéo, sa recette de pesto préférée : des fanes de radis, des graines de courge et tournesol, levure maltée, huile et ail.

Escalope panée de haricots blancs

Escalope panée de haricots blancs

Cette recette végane d’escalope de haricots blancs est née d’une intuition magique de Mélanie, du site Cul de poule. Pour une préparation façon galette panée qui se régalera de vos épices préférées.

Pâte brisée à l'huile d'olive simplissime

Pâte brisée à l'huile d'olive simplissime

Allez : on reprend les bases avec cette recette parfaitement simple de pâte brisée végane à l'huile d'olive. Et vous n'achèterez plus jamais de pâte à tarte du commerce !

Velouté de chou-fleur aux pommes

Velouté de chou-fleur aux pommes

Cette recette de velouté légèrement sucré salé va devenir un classique d’automne chez vous. Cette association du chou-fleur et de la pomme est tout simplement parfaite. Et les croûtons seront les bienvenus.

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