Vous passerez un peu de temps en cuisine pour préparer ce pâté végan, environ 30 minutes, pour ensuite environ une demi-heure de cuisson au four. Mais cela vaudra largement l'énergie et l'attention que vous mettrez à suivre cette recette de Patate & Cornichon. Car non seulement vous pourrez préparer une bonne quantité de ce végé-pâté pour en congeler plusieurs tranches, mais vous pourrez surtout vous régaler en vous en préparant des tartines ou des sandwichs ou en en incorporant des morceaux dans une salade toute fraiche. Franchement, nous ne connaissons encore personne qui n'a pas apprécié le goût et la texture de ce pâté végétal qui vous ferait presque un repas complet à lui tout seul.

En lisant la liste des ingrédients de cette recette de pâté, vous allez probablement hocher la tête à plusieurs reprises en réalisant à quel point ces ingrédients s'associent bien entre eux, entre les graines de tournesol torréfiées, la touche tellement bien venue de muscade, la farine de sarrasin pour la couleur, le parfum et la profondeur en bouche, sans oublier la levure maltée qui apporte une dimension de plus à votre mixture végétale parfaite. Avec une base de légume somme toute assez classique, que vous trouverez d'ailleurs certainement en circuits courts (oignon, pommes de terre, carottes, et ail). Des herbes de Provence complètent toute cette panoplie, avec l'huile d'olive indispensable. Après avoir suivi toutes les étapes de cette recette, vous enfournerez votre végé-pâté pour 25 minutes à 180 degrés. Il faudra ensuite attendre qu'il refroidisse pour le déguster...

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Ingrédients

gousse d'ail carotte farine de sarrasin graines de tournesol herbes de Provence huile d'olive levure maltée muscade oignon jaune pomme de terre nouvelle sauce soja sucre blanc