Recette de tofu brouillé de jp

Cette recette de tofu brouillé signée Jean-Philippe est comme toujours avec lui : simple et rapide. Donc si vous vous intéressez à ce plat où l’on émiette du tofu en faisant revenir des légumes (souvent des champignons et oignons, et plus si affinités, comme ici du poivron rouge), et qui s’inspire des omelettes variées à base d’œufs, alors vous allez facilement apprendre les bases de ce plat typiquement végan qu’est le tofu brouillé et que vous pourrez déguster avec une soupe parfumée au lait de coco avec avec une salade de haricots verts, ou bien en l’incorporant dans des tortillas, avec des tranches d’avocat et des grains de maïs.

Après, vous vous inspirerez probablement d’autres recettes, notamment celles qui incorporent du tofu soyeux, histoire d’obtenir un plat un peu plus… soyeux justement. Bref : continuez vos découvertes de nouveaux ingrédients (ici : le sel noir d’Himalaya et son goût si particulier…), faites des essais, goûtez et dégustez, ajustez, etc. La cuisine végane est illimitée !


Autres recettes végétales de omelette végane :

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Omelette de pois chiches simplissime

Omelette de pois chiches simplissime

Mélanie vous présente en vidéo une de ses recettes véganes fétiches : l’omelette à la farine de pois chiche. Avec un yaourt de soja, de l’eau, du sel et tout ce dont vous aurez envie pour la garnir...

Omelette végane au chou vert et champignons

Omelette végane au chou vert et champignons

Cette omelette végétale est composée de farine de pois chiche et de tapioca, de tofu et de lait de soja. De curcuma et de sel kala namak aussi. Et de chou et de champignons poêlés, pour un régal complet.

Omelette végane parfaite au tofu soyeux

Omelette végane parfaite au tofu soyeux

On l'adore cette recette d'omelette végane au tofu soyeux, à la crème de soja et à la farine de pois chiche. Une recette végane qui n'attend que vos suggestions gourmandes pour devenir classique chez vous.

Omelette végane champignons-patates

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Cette fausse omelette est par contre un vrai repas complet végan, équilibré, coloré et roboratif. En plus de vous permettre de cuisiner un reste de pommes de terre cuites...

Brouillade de tofu

Brouillade de tofu

Des oeufs brouillés sans oeufs ? Non : du tofu (ferme + soyeux) brouillé, que vous pourrez décliner selon toutes vos envies.

Tofu brouillé super crémeux

Tofu brouillé super crémeux

Une recette express, en mode frichti complet et roboratif, à base de tofu ferme + tofu soyeux + râpé végétal...

Omelette sans casser d'œufs

Omelette sans casser d'œufs

Oui, une omelette sans ovaires de poules entassées dans des cages sans jamais voir le jour.

Omelette végétalienne aux champignons

Omelette végétalienne aux champignons

Une omelette végétale à base de tofu soyeux et de sel kala namak. La déguster, c'est l'approuver.

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