La tarte aux fraises est un must et sa version végane conviendra très bien à tous les appétits gourmands de saveurs, de textures mélangées croquant/fondant, le tout sans exploitation animale, ce qui rend ce dessert végan encore plus doux, pacifique et finalement plus humain.

Le secret ici tiendra à plusieurs éléments : des bonnes fraises de saison, en grande quantité, une crème pâtissière végétalienne parfumée à la vanille avec une pointe de kirsch (pas obligatoire, mais elle sublimera les arômes d'amande), une crème d'amandes toute végétale elle aussi, et une pâte à tarte sucrée rehaussée par deux belles cuillères à soupe de purée de noix de cajou. Pour préparer cette tarte aux fraises parfaite, suivez bien la recette de Déliacious et tous ses petits conseils avisés et pertinents, ses talents de pâtissière ne sont plus à démontrer et ses pointes d'humour sont toujours les bienvenues. Bon dessert aux fraises. Et surtout, si vous ne mangez pas toute la tarte en une seule fois, conservez-la bien au frais et sous cloche pour ne pas qu'elle chope des saveurs qui ne lui appartiennent pas.

Catégories & mots clés

tarte aux fraises végane classique été à l'heure du thé fête fondant croquant gourmand four

Ingrédients

agar-agar crème de soja farine de blé fécule de maïs fraise kirsch lait de soja poudre d'amande purée de cajou sel kala namak sucre glace vanille margarine