Recette de tartare de la petite okara

Cette version alternative et végétalienne du steak tartare de bœuf est convaincante à plus d'un titre : d'abord pour les couleurs et son aspect d'ensemble si vous êtes nostalgique ou cherchez vraiment à copier l'apparence du steak tartare classique, ensuite pour sa texture et pour son goût, qui font de ce tartare végan un plat qui a de l'allure et du goût, et qui sera parfait accompagné de patates sautées et d'un peu de salade.

La base de cette recette signée la Petite Okara est vraiment simple : vous écraserez à la fourchette les haricots rouges avec les sauces et la betterave préalablement hachée, et à part vous hacherez les câpres, cornichons, persil et échalote, que vous présenterez à côté de la base tartare dans une assiette. Il ne vous restera plus qu'à mélanger un peu de moutarde avec de l'huile d'olive, en y ajoutant une petite touche de sel kala namak si vous en avez sous la main.


Autres recettes végétales de La Petite Okara :

12 recettes véganes correspondent à votre recherche sur Miam.com

Gaufre de Bruxelles végane

Gaufre de Bruxelles végane

Cette gaufre à la levure de boulanger et à l’aquafaba montée en neige va concrétiser un de vos fantasmes gourmands absolus. Pour un résultat vraiment à tomber par terre, entre moelleux et croustillant…

Köfte de lentilles corail et boulgour

Köfte de lentilles corail et boulgour

Ces boulettes de lentilles corail et boulgour se dégustent froides, et d’ailleurs ne se cuisent pas une fois formées. Elles sont turques et leur recette traditionnelle est végane. Un vrai délice !

Gâteau aux pommes à la poêle

Gâteau aux pommes à la poêle

Cette recette mérite toute votre attention, même si vous disposez d’un four dans votre cuisine. Pour déguster un gâteau aux pommes végan au mode de cuisson original, moelleux et parfumé à la cannelle.

Salade de pâtes, flageolets et maïs

Salade de pâtes, flageolets et maïs

Non, ne partez pas ! Elle est à découvrir cette recette de salade de pâtes aux flageolets ! Avec du maïs, du céleri branche et une vinaigrette à la moutarde, elle va vous surprendre en vous régalant.

Faucisson brioché

Faucisson brioché

Avec cette recette de la petite Okara vous maitriserez les bases d’une bonne brioche salée végane ainsi que celles du seitan maison au tofu fumé et à la pistache… Pour un faucisson brioché très gourmand.

Cannellonis épinards, champignons, vromage

Cannellonis épinards, champignons, vromage

C’est du fromage végétal bleu qu’utilise ici la petite Okara pour cette recette de cannellonis végans. Mais prenez le vromage que vous préférez, avec les épinards et les champignons : ce sera parfait !

End of content

No more pages to load