Si vous cherchez une recette de base pour cuisiner un taboulé vite fait bien fait, alors vous êtes tombé.e au bon endroit : on ne peut pas faire plus simple et rapide que ce taboulé signé Biodélices : vous versez l’eau bouillante sur la semoule de blé (ou quinoa pour une version sans gluten) avant d’y ajouter de l’huile d’olive (vous pouvez également mélanger gros sel, huile d’olive et eau bouillante avant de verser le tout dans la semoule, histoire qu’elle soit salée et parfumée directe), puis coupez les tomates et olives en rondelles, en cubes, en triangles, bref, vous les coupez comme vous le sentez.

Il ne vous restera plus qu’à ajouter de la menthe, du basilic ou autres herbes aromatiques, d’ajuster l’assaisonnement avec une pointe de vinaigre de cidre et encore un peu d’huile d’olive, un poivre sympa ou du 5 baies. Goûtez une dernière fois avant de crier : « à taaaaable ! ».

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Ingrédients

basilic huile d'olive menthe olive noire semoule de blé tomate rouge