Avez-vous déjà goûté une soupe végane où les pois chiches tiendraient un des tout premiers rôles ? Si ce n'est pas le cas, alors non seulement vous allez adorer cette soupe aux parfums d'Orient et asiatiques, parfumée au lait de coco, mais vous pourrez en plus affirmer que c'est vous qui l'avez faite.

Et cette recette de Biodélices.fr vous prendra un certain temps en cuisine, il va vous falloir vous armer de tout votre courage et laisser totalement parler vos instincts de cuisinière ou de cuistot, soit 5 minutes de folie en cuisine pour épluchez vos carottes (ne vous coupez pas !), les couper en gros morceaux (ouf ! je craignais les rondelles) pour les faire revenir à la cocotte avec l'huile d'olive et les épices avant d'ajouter les pois chiches (en espérant que la conserve soit facile à ouvrir), le lait de coco et l'eau. Le tout va cuire pendant dix minutes au cours desquelles vous n'aurez qu'à ranger vos flacons de cardamome, paprika et cannelle. Puis mixage, dressage, dégustage et engloutissage, débarrassage et sage.

Catégories & mots clés

soupe de légumineuses facile rapide découverte exotique sucré salé

Ingrédients

bouillon de légumes cannelle cardamome carotte graines de moutarde huile d'olive lait de coco paprika pois chiches