Si vous avez la flemme de cuisiner et/ou si vous n'êtes pas très inspiré.e pour faire à manger pour le prochain diner, vous devez absolument étudier cette recette de soupe de riz, très simple à préparer et qui ne vous demandera que deux ingrédients principaux : un chou frisé, également appelé chou kale, et du riz blanc (n'importe quel riz fera l'affaire : basmati, thaï, rond, même du riz pour sushi ou pour risotto). En suivant les instructions de la fée Stéphanie, vous ferez revenir un oignon émincé dans un peu d'huile d'olive, y ajouterez ensuite vos feuilles de chou frisé également émincées, avant de couvrir le tout d'eau pour laisser cuire à couvert à feu doux pendant une petite demi-heure. Vingt minutes avant de passer à table (en fonction du temps de cuisson du riz que vous avez sélectionné), vous ajouterez le riz dans votre soupe. Puis viendra le temps de la dégustation, le temps de se remplir l'estomac d'un velours chaud, auquel vous pourrez ajouter du parfum avec un filet d'huile d'olive et quelques tours de moulin à poivre. Sans oublier les croûtons !

Catégories & mots clés

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Ingrédients

bouillon de légumes chou kale huile d'olive oignon jaune pain de campagne riz blanc