La fée Stéphanie n'a pas sa pareille pour proposer des salades composées renouvelées, inventives et parfaitement nourrissantes. En associant ici des lentilles brunes et du quinoa, vous vous assurerez une belle portion de protéines, sucrées salées par des grains de grenade (ne vous blessez pas en la dégoupillant... haha... non, sérieusement, ces fruits sont toujours un peu compliqués à ouvrir...), et relevées d'une gousse d'ail écrasée. Un peu de persil viendra apporter une petite touche de verdure, plus aérienne, et pour l'assaisonnement, vous pourrez n'ajouter que du sel, du poivre et de l'huile d'olive, comme le suggère Stéphanie, mais également vous faire plaisir avec un balsamique de pomme (si si, ça existe, on en a dans notre cuisine...), un velours de balsamique, ou une autre invention bien à vous.

En passant à table avec cette salade, vous pourrez également vous régaler avec un peu de vromage frais aux herbes ou en ajoutant quelques noix de cajou.

Catégories & mots clés

salade de lentilles rapide débutant automne hiver healthy complet sucré salé

Ingrédients

gousse d'ail grenade huile d'olive lentilles brunes persil quinoa