Recette de risotto aux asperges

Risotto aux asperges

Une recette de La Fée Stéphanie

Catégories & mots clés

risotto printemps Italie fête complet gourmand

Ingrédients

asperge crème de soja crumesan huile d'olive levure maltée oignon nouveau riz arborio vin blanc

Consulter la recette Ajouter à mes favoris

Et si vous fêtiez le retour des beaux jours en cuisinant ce risotto d'asperges ?

La saveur et le parfum incroyablement délicat des asperges seront une merveille à déguster et à ressentir dans ce plat de risotto mitonné par la fée Stéphanie. Suivre cette recette vous permettra d’ailleurs de consommer les tiges d’asperges les moins souples, après cuisson, en les mixant avec un peu d’eau de cuisson. Vous ajouterez ensuite la crème de soja dans votre crème d’asperge, avec un peu de levure maltée (petit goût de noisette et parfum fromager), pour la mélanger avec votre riz d’abord cuit façon pilaf, doré dans de l’oignon poêlé. Vous n’aurez plus ensuite qu’à dresser vos assiettes, afin de présenter joliment vos têtes d’asperges entourant les portions de risotto. Et suivez bien les conseils de Stéphanie pour que rien ne refroidisse avant la dégustation.


Autres recettes végétales de risotto :

8 recettes véganes correspondent à votre recherche sur Miam.com

Riz aux épinards à la grecque

Riz aux épinards à la grecque

Avec cette recette de riz aux épinards inspirée d’un plat grec traditionnel, vous cuirez votre riz à la manière d’un risotto, dans des épinards frais parfumés à l’aneth. Une belle découverte culinaire !

Risotto aux poireaux et à la moutarde

Risotto aux poireaux et à la moutarde

Tenez, pour changer de votre risotto aux champignons habituel, pourquoi ne pas cuisiner ce risotto aux poireaux, parfumé à la moutarde ? Une recette végane à la fois inspirante et rassasiante !

Risotto à la crème d'artichaut

Risotto à la crème d'artichaut

L'artichaut est une fête gustative à lui tout seul, alors cuisiné dans un risotto crémeux, il devient un festival.

Risotto aux algues et son velouté de petits pois

Risotto aux algues et son velouté de petits pois

Une recette parfaite pour commencer à cuisiner avec des algues, fraiches ou séchées, sur une base de risotto de riz noir adouci par une crème de petits pois.

Risotto aux petits pois et tomates confites

Risotto aux petits pois et tomates confites

Une chouette recette de risotto préparé avec du tofu soyeux, des petits pois et des tomates confites, sans oublier une petite touche de vin blanc.

Risotto au safran et aux fleurs de courgette

Risotto au safran et aux fleurs de courgette

Ce risotto parfumé au safran pourrait bien vous conquérir entièrement, avec sa touche de vin blanc et ses fleurs de courgette aux parfums tout en délicatesse.

Risotto aux champignons et sa crème de champignons

Risotto aux champignons et sa crème de champignons

Si vous appréciez les champignons, cette recette de risotto accompagné de sa crème de champignons enchantera vos plats d'automne.

Risotto châtaignes et cèpes

Risotto châtaignes et cèpes

Vous avez des cèpes ? Du riz ? Alors foncez cuisiner ce risotto savoureux et bien crémeux, cette recette est topissime !

End of content

No more pages to load