Comment ne pas craquer pour ces petits pains aux olives, hyper gourmands, à la croûte légèrement croustillante et à la mie fondante, parfumée à l’olive verte ou noire ? Le mieux est certainement de les ignorer, de ne pas suivre cette recette, de passer votre chemin, et de sortir acheter une baguette traditionnelle chez votre boulanger habituel. Oui, vraiment. Car cette recette de petits pains aux olives de la fée Stéphanie, vous risquez de regretter de l’avoir connue, de l’avoir lue, d’avoir bavé dessus rien qu’à regarder ses photos, et surtout de l’avoir testée et d’avoir carrément fondu de plaisir en savourant un de ces petits pains encore tiède, dégusté avec application, debout dans votre cuisine, en fermant les paupières de bonheur...

Mais voilà, comme vous êtes une battante ou un fonceur, que la résignation ou la renonciation ne sont pas des termes inclus dans votre vocabulaire, vous avez décidé de ne pas vous dégonfler et de préparer ces petits pains aux olives. Un excellent choix qui vous permettra bientôt de proposer ces petites merveilles boulangères à votre table d’apéritif ou pour accompagner un repas sur le thème de la cuisine provençale (ou autre !). Ces petits pains ne réclameront pas de pétrissage, par contre ils auront quand même besoin de se reposer pendant une heure, le temps que la levure fraiche de boulanger les fasse pousser. Leur cuisson durera ensuite une demi-heure dans un four chauffé à 220 degrés.

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Ingrédients

farine de blé lait de soja levure de boulanger olive noire olive verte romarin sirop d'agave thym